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“碳中和”一詞正在快速流行起來，中秋節前的市場上甚至出現了一款“碳中和”概念月餅。

有財經大V稱：“碳中和”這事不出意外是接下來40年最重要的幾件事之一，甚至沒有之一；它將會深刻影響到無數人的生活，直接或間接。

但很多人還是第一次聽說這個概念。那么，“碳中和”離油脂人有多遠？會有“碳中和”豆油、“碳中和”菜籽油等等產品出現嗎？

“碳中和”是什么？

中和就是互相抵消，“碳中和”簡單理解就是，把人為排放的二氧化碳等溫室氣體，通過人為的方式，比如植樹造林、節能減排等形式抵消掉，從而使得釋放到大氣中的總碳量凈值為零。

這些年地球越來越不太平了，洪澇干旱、極寒熱浪、冰川融化......背后的元兇就是人類活動所排放的溫室氣體，導致全球氣候變暖加劇，對地球構成了巨大威脅，采取行動刻不容緩。

聯合國成員國達成了共識，要在2050-2100年之間，實現全球“碳中和”。越來越多的國家公布了“碳中和”的目標時間表。我們國家也在去年明確表示，要在2060年實現“碳中和”。

這個承諾將在未來40年里重塑中國經濟，各行各業的運轉方式會發生劇烈的變革，每個人都將置身這場跨越40年的歷史大戲中。

食用油與“碳中和”

“碳中和”離油脂人并不遠；事實上食用油首當其沖，已進入了“碳中和”風暴圈中。

各國為了實現碳中和、零排放的目標，紛紛開始進行能源轉型：逐步減少煤炭、石油等化石能源，轉向風電、太陽能、生物質能等低碳清潔能源；而豆油、棕櫚油、菜籽油等植物油都可以用來生產生物燃料，于是植物油不再僅僅供人類“食用",  汽車、飛機、輪船等也“喝”起了植物油。

例如最大的棕櫚油生產國和出口國印尼，2020年強制柴油中必須摻混30%的棕櫚油（B30)，并計劃提升到B40；馬來西亞計劃明年（2022年）完成全國性的B20生物柴油計劃；

圖：印尼含棕櫚油的生物柴油

美國總統拜登上臺后，提出的清潔能源計劃明確注重生物質液體燃料應用，美國越來越多的豆油被用來制作生物柴油，差不多已占豆油總消費的40%左右。

雖然“油箱搶飯碗”的擔憂和爭論持續不斷，各國的生物柴油強制摻混政策也時有反復，但在全球“碳中和”大背景下，植物油的工業需求正節節攀升，已占全球植物油總需求的30%左右，向前推進的方向難以逆轉。

行業巨頭望風而動，掀起了一股進入生物燃料市場的浪潮：

今年以來，包括ADM、bunge邦吉、Cargill嘉吉等國際糧商，埃克森美孚、馬拉松石油、雪佛龍等國際能源巨頭，甚至包括雀巢等國際食品巨頭，紛紛加大押注生物燃料領域；或新建擴建大豆、菜籽等油籽壓榨廠，或轉型改造傳統煉油廠，或聯手合資生產可再生柴油。

圖：美國Bunge壓榨廠

隨著生物燃料加工產能規模的持續擴大，巨頭生產商勢必圍繞包括植物油在內的原料展開激烈爭奪，從而成為影響油脂供需格局的重要變量，食用油原料端行情可能經歷更為驚心動魄的跌宕起伏。

食用油企業與“碳中和”

對食用油企業來說，“碳中和”意味著傳統的工業時代即將落幕，也意味著綠色發展方式的來臨，并可能出現低碳食品消費趨勢。

未來無論企業大小，都要設定碳減排目標，設計碳減排舉措，甚至影響到銀行貸款，因為銀行也有“綠色金融”的減排任務。

今年7月，聯合國全球契約組織發布《企業碳中和路徑圖》報告，建議各行各業的企業在九大重點舉措的基礎上制定凈零轉型方案。

食品擺上餐桌前需經歷從研發、收獲、加工、分銷、零售到儲存的層層環節，每個環節均會產生溫室氣體。因此，包括食用油在內的食品企業碳減排包括：降低加工和制造環節中的碳排放；降低包裝復雜性、改用可回收材料；降低原料和產品運輸分銷環節的碳排放等。

我國頭部糧油制造企業的碳中和實踐已經開始。

2020年，中糧國際全球運營中88%的能源需求由可再生能源滿足，碳排放強度總體降低4%。

益海嘉里打出綠色發展新王牌，例如：位于防城和泰州的工廠利用現有廠房樓頂建設太陽能光伏發電系統，既降低了碳排放量，又收獲了經濟效益。

圖：益海嘉里泰州工廠

綠色低碳食品開發也會成為一個機會，比如本文開頭提到的“碳中和”月餅。

食品也有低碳和高碳之分。低碳食品是指其生命周期內（包括從原料生產至消費過程中）能源消耗少、溫室氣體排放量小的食品，反之就是高碳食物。

其實碳中和與食品結合的重點并不在食品本身，而在于整個生產流程。

目前社會消費正在向“三低”轉變，這三低指的是低糖、低卡、低排放。綠色產品會成為新的消費時尚所在，從這個意義上說，未來出現“碳中和”概念的食用油并非不可能。

總之，“碳中和”已上升到國家戰略層面，綠色技術與低碳食品產業創新的國家推動力勢必加強。為了避免在綠色經濟轉型中落后，油企應該盡早戰略規劃循環經濟、綠色能源、零碳工廠等“降碳”目標，并開始付諸實踐。

具體到每個油脂人，未來的“碳中和”場景可能是這樣的：你需要在零碳辦公室和工廠里工作，通過零碳供應鏈來生產、運輸產品，你生產的食用油標簽上會顯示零碳信息，你可能會在零碳網站上出售食用油產品；該網站需要用可回收包裝發運你的產品，最好還能回收你的舊電器......

2021年是我國走向碳中和的元年，油脂企業做好準備了嗎？