株洲新聞網
日前，市市場監管局發布了關于調整《株洲市食品生產加工小作坊禁止生產加工食品品種目錄（2021版）》（以下簡稱《目錄》）的通知，對糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品等32類食品，食品添加劑共110種類別進行了明確禁止。
記者查詢《目錄》了解到，作為百姓日常生活的基本消費品，大米及其糧食加工品、食用油、醬油、食醋、味精等調味品都被列入禁止生產加工范圍，還有液體乳、乳粉、奶油等乳制品也被列入《目錄》。
為何小作坊不能生產這些類別食品呢？這與這些食品生產加工的高要求、高標準有關。市市場監管局相關負責人表示，以乳制品為例，乳制品的生產對加工、運輸的環境十分嚴格，殺菌、冷鏈、恒溫必不可少。而小作坊的加工技術、機械設備還較難達到這一標準，存在很大的安全問題。
該負責人提醒，我市食品小作坊今后就要按照該目錄進行規范生產與經營，如果違反相關條例，將被依法查處。相關小作坊商家要仔細了解該目錄的內容，以免得到處罰，損害消費者利益。
