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    成都抽檢:一批次清香壓榨菜籽油不合格

    2021-11-10
    摘要:

    酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸值不合格的主要原因,可能是食品生產者原料采購上把關不嚴;油脂加工工藝不達標。

    中國網

    2021年11月9日,重慶市市場監督管理局發布關于2506批次食品安全抽檢情況的通告(2021年第60號)。

    其中,開州區馨園副食銷售超市銷售的、標稱成都康泰油脂有限責任公司生產的清香壓榨菜籽油(5L/桶,紅光門,2021-04-16),酸值(KOH)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為0.28mg/g,標準值為≤0.20mg/g。

    酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類等化合物長期攝入會對健康有一定影響,但一般情況下,消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味,需避免食用。

    造成酸值不合格的主要原因,可能是食品生產者原料采購上把關不嚴;油脂加工工藝不達標;產品儲藏條件不當,特別是在環境溫度較高時,易導致食品中油脂的氧化酸敗。

    據公開資料,成都康泰油脂有限責任公司成立于2008年,是四川省農業產業化市重點企業,2010年被四川省評為“四川省農業產業重點企業”。公司現有碗留香、福園香、紅光門三大主產品牌,其中碗留香品牌獲得綠色食品證書。

    第三方數據顯示,成都康泰油脂有限責任公司2020年有一則食品的行政處罰,被沒收違法所得489.54元、處以罰款55000元。


     
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