記者：楊雅    通訊員：吳堅蓮

每年的五、六月份，杭州白馬湖附近總會盛開一大片一大片的油菜花，吸引四面八方的游客前來拍照打卡，但很多人不知道，這些是“高油酸”油菜，而且，市面上的“高油酸”菜籽油，其種子就出自這里。

“高油酸”菜籽油具有成為主流油品的潛力

“油酸是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，是營養界公認的‘血管清道夫’，簡單來說，它有調節血脂、降血糖等作用。”中科糧油（杭州）有限責任公司總經理葉建波介紹，“同樣富含Omega-9的山茶和橄欖的種植周期一般需要5年才會開花結果，生長周期較長，大部分人工耕作為主，因此油料成本相對較高，無法大規模地成為百姓吃得起的主流油品。”

可喜的是，油菜可以揚其長避其短，它的生長周期大約是10月-次年5月，剛好避開水稻（主糧）的用地周期，不僅全程可以機械化、規模化，生產成本低。而且，油菜作為一種綠肥，可以養土，在亞熱帶地區有廣泛種植基礎和市場需求。

中科1號、中科2號高油酸油菜籽培育完成

中科糧油邀請“雜交油菜之父”之稱的李殿榮、“油菜之母”張冬青、張彥鋒博士等行業專家組建了較強大的科學家團隊，育種富含‘高油酸’高產的油菜種子。

通過漫長的試驗試產，中科1號、中科2號高油酸油菜籽已經確認培育完成，在與農場、農民合作后，壓榨出的“毛油”和“成品油”進入各個領域。護膚品、醫藥產品、食用油等均可見這款“高油酸”菜籽油。

中科糧油也先后迎來了嘉吉、益海嘉里、西王、道道全等“油脂大佬”的關注，油品也榮獲“2022年浙省農博會金獎”，并成功入選亞運會的食材供應單位。

“高油酸油菜新品種培育及產業化”企業創新聯合體成立，喜訊頻傳

中科糧油還將目光聚焦在全球其他產區的油菜種植，先后向澳大利亞、新西蘭等地輸出訂單種植近10萬畝，“但我們的目標，是通過育種技術，將高油酸油菜種子輸送到全球各主產區進行種植，讓我們的高油酸菜籽油產業更具競爭力。”葉建波說。

中國種子走出國門，走向世界，仿佛“天方夜譚”，但“夢想還是要有的，萬一實現了呢”。為了驗證這些“夢想”，“高油酸油菜新品種培育及產業化”企業創新聯合體成立了。該聯合體由中科糧油（杭州）有限責任公司牽頭，陜西省雜交油菜研究中心、安徽農業大學農科院、西北農林科技大學農學院等11家成員組成。

近日，創新聯合體傳來了好消息。在中科糧油與陜西省雜交油菜研究中心聯合攻關下，高油酸油菜新品種又創新高。

“我們利用春性豐產親本與高油酸品種中科2號雜交，小孢子培養，歷經2年時間創制了3147份高油酸DH群體，從中篩選獲得了油酸含量高達85%-87%的超高油酸新材料。簡單來說，就是我們把國內油菜油酸含量提高到了一個新的高度，較橄欖油（油酸75%）提高了12個百分點，為利用油菜生產高油酸食用油奠定了良好的材料基礎”。

此外，研究團隊還利用獲得的高油酸DH系通過連續2年春油菜區種植篩選，獲得了適宜春油菜區種植的豐產性好、油酸含量80%以上的3個優異品系，正在開展區域試驗和試驗示范。

春油菜區高油酸品種的培育，對于利用我國新疆、青海、內蒙古等春油菜主產區大面積發展高油酸油菜產業，實現我國高油酸食用油自主供給，保障我國消費者能夠吃到“平價橄欖油”具有十分重要的意義。

“我們有基礎材料，有種質資源，專家們那邊有技術、設備、人才，通過‘科學家+企業工程師+高校’的模式，不僅可以增大實驗的成功率，也能實現成果共享，合作共贏。”葉建波說。

新的種子出來后，一般會找農場或農民合作種植，不僅帶動觀光旅行，還能增加農民收入。而榨出的毛油可供應給油脂公司，油脂公司再供給消費者，產業鏈就這么形成了。

所以，一顆種子有很大的能量，它不僅串聯起了科研院、糧油公司、農民農場、油脂企業，深入到醫藥、食品、美妝等各個行業，滿足了高校科研需求，企業發展需求，還能助力美麗鄉村振興，推動油菜產業新發展，同時也滿足國民從‘有油吃’到‘吃好油’的消費升級。