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    云南省核桃油產業發展情況

    2023-04-19
    摘要:

    云南核桃油加工產能現已突破10萬噸。預計2025年云南核桃年產量達400萬噸以上,核桃油加工儲備量可達100萬噸以上。

    云南省糧食和物資儲備局

    --于云南糧油及核桃產業發展研討會

    尊敬的各位領導、各位同仁:

    歡迎大家來到四季如春、鮮花爛漫、風光旖旎的彩云之南,感謝中國糧油學會油脂分會將八屆六次常務理事會安排在玉溪召開,十分榮幸借此機會與來自全國各地糧油行業的領導、專家、企業家歡聚在此,共同交流探討云南省核桃油產業發展相關事宜。

    我國食用植物油年消費總量超過4000萬噸,食用植物油自給率僅30%,70%靠進口。食用植物油缺口一個重要原因是90%依靠種植草本油料,國家耕地資源剛性短缺,擴大草本油料種植必然會與糧食爭地。

    云南是世界深紋核桃的原產地和全球最大的栽培區,目前全省5億畝山地已種植核桃的面積僅占10%,如果將荒地全部種植核桃,加之科學化種植管護畝產可達200公斤,1.1億噸干果的產量,按照干果30%出油率計算,可產出3000萬噸核桃油,同時,云南的核桃油加工企業數量、產能均居全國第一。云南省委、省政府高度重視核桃油產業發展,堅決貫徹落實黨中央、國務院關于云南核桃產業發展的決策部署,近年來,圍繞打造成為全國最重要的木本油料基地、核桃油加工儲備基地、核桃全產業鏈發展示范區、“兩山”理論重要實踐基地等目標任務,云南在核桃基地提質增效、核桃初加工機械一體化、核桃油加工工藝攻關等方面做了大量工作,全省核桃油加工產能現已突破10萬噸。在此,我們希望通過與全國糧油專家和企業交流研討,與大家建立長久、穩固、友好、緊密的合作關系,也誠摯希望各位同仁多為云南核桃油產業發展建言獻策,更加希望能深度參與到相關的項目中來,支持和幫助云南充分釋放核桃榨油潛力,為切實保障好國家糧食安全作出云南貢獻。

    一、云南核桃油基本情況

    (一)現狀。2021年云南省核桃種植面積4300萬畝、產量160萬噸,均占全國1/3,居全國第一,已建成全國最大的木本油料基地,成為全球最大的核桃主產區。

    (二)優勢。云南特殊的氣候環境和獨特的資源稟賦,造就了云南深紋核桃“抗性強、仁白、肉細、味香、脂肪含量高”等優良品質,含油率高達65%以上,比北方普通核桃高5個百分點;畝產油14公斤,比油茶高4公斤,具有低投入、高產出的比較優勢,為打造全國最大的核桃油生產基地奠定堅實基礎。

    (三)潛能。核桃是我國種植面積最大的木本油料樹種,云南核桃提質增效后畝產干果可達120公斤以上,畝產油可達30公斤以上,預計2025年年產量達400萬噸以上,核桃油加工儲備量可達100萬噸以上。

    (四)機遇。去年6月,中央領導對云南4300萬畝核桃榨油潛力有待釋放的問題作出重要批示,云南省高度重視,省委、省政府主要領導迅速做出部署安排,分管領導及時召開專題會議,研究加快核桃產業高質量發展工作,提出要建立穩定投入機制、推動生產基地提質增效、建立原料收儲貸款貼息政策、建立核桃油生產獎補政策、加大金融支持力度、加快建設專業化交易市場、培育核桃及澳洲堅果品牌、加強公益宣傳、建立核桃油儲備制度、創建堅果產業園區、加強招商引資等11項工作任務。同時,制定出臺核桃產業高質量發展三年行動方案,開展核桃精深加工、培育經營主體、推進市場營銷、強化基地建設、加大科研及成果轉化5項行動,構建“省政府負總責、州(市)政府分頭負責、縣鄉政府具體抓落實”的工作機制,助推核桃油料化開發利用。

    (五)困難。從目前云南核桃油產業發展的情況看,還是存在一些困難和問題,一方面加工能力弱,市場競爭力不強。云南核桃油加工現狀是核桃產區均有核桃油加工廠,但存在加工規模小、分散、加工能力弱的問題。云南省核桃主要種植在山區、半山區,種植區域分散,產量低,山高路遠,收購運輸成本較高。核桃制油主要加工能力是傳統的小型作坊榨油、間歇精煉加工為主,由于加工規模小,加工工藝設備落后,生產的產品批次多,品質差。加上缺乏帶動產業發展的龍頭企業和加工技術,缺乏規模效應,缺乏從原料到商品的產業鏈,現有核桃油加工企業資金不足,設備簡陋,市場開拓能力不強。另一方面,核桃油價格問題也是阻礙核桃油發展的一大問題,云南省內現在缺少有實力的大型油脂企業,核桃油儲備輪換運營難度大。因核桃油價格較高,保質期短又不易保管,且缺乏大眾的消費市場,目前的消費定位主要是高端市場的少數群體,在此情況下,核桃油儲備在輪換運營時就存在較大困難,還易產生較大的價差虧損風險。積極引入大型油脂企業參與我省核桃油產業發展和儲備的輪換運營具有十分重要的現實意義。

    二、云南核桃油產業發展前景廣闊

    中國核桃種植面積近1.25億畝,占全世界核桃種植面積的20%,年產干果接近500萬噸,目前創造的經濟價值不超過1300億元;云南省核桃種植面積4300萬畝,年產160萬噸,還未全部掛果,全部掛果后將達到360萬噸,目前所創造的經濟價值不超過420億元。

    為促進云南核桃產業結構優化升級,提升產業發展質量、效益和競爭力,把云南核桃產業打造成為重要的富民產業、生態產業、優勢產業,云南省人民政府辦公廳印發《云南省核桃產業高質量發展三年行動方案(2023—2025年)》。《行動方案》提出要對標先進省份,以提高核桃加工水平為主攻方向,以提升產業規模化、組織化、專業化、市場化水平為抓手,以核桃油生產為突破口,帶動核桃產業轉型升級,開發食用植物油的新來源,將云南核桃建成全國重要的木本油料基地,為維護國家糧油安全和促進農民增收作出積極貢獻。到2025年,核桃產業逐漸實現從“大”向“強”的轉變,核桃種植面積穩定在4300萬畝左右,核桃干果年產量300萬噸以上,核桃油產能10萬噸以上,核桃全產業鏈產值達1000億元以上、實現翻番,主產區農村人口年均從核桃產業中獲得收入超過3000元。

    未來三年,云南要大力提升核桃油生產能力。一是延伸核桃產業鏈,降低核桃成本,促進市場消費。二是將適宜油料加工的核桃轉化為高品質的食用油。三是著力培育產能萬噸以上核桃油加工“旗艦型”龍頭企業,積極扶持一批現有產能千噸以上的核桃油加工企業群,規范小型核桃油加工點,嚴格油品生產監管。四是引導鼓勵企業、合作社新建、擴建核桃油加工生產線,推廣成熟先進生產工藝、技術及裝備,加速擴大核桃油產能。五是積極開發核桃油系列新產品,重點圍繞有機核桃油、輔食核桃油、核桃油保健品、核桃調和油等,推進核桃油產品迭代升級。六是著力培育龍頭企業,加快市場主體由“少小散弱”向“多活大強”轉變,加大“專精特新”成長型企業的支持力度,培育一批國家級、省級龍頭企業和“小巨人”企業,培育年產值1億元以上龍頭企業超過15戶,新增規模以上核桃油加工企業5戶。

    三、云南在支持核桃油發展方面的主要舉措

    一是積極爭取將核桃等低產低效林改造納入國家油茶扶持政策。加大各級財政資金投入,重點扶持核桃產業品種改良、收儲貼息、冷鏈倉儲、初加工機械一體化、核桃油精深加工等項目建設。采取以獎代補、后獎補等方式,對年產銷核桃油1000噸以上的生產企業給予扶持。探索建立國資平臺托底收儲補助政策。二是為全面實現云南省打造產值千億元以上的核桃全產業鏈,核桃油產能10萬噸以上的目標,積極向國家爭取收儲云南生產的核桃油規模不少于5萬噸,并將核桃油納入省級儲備油,儲備規模不少于2萬噸。通過積極推進“生產+儲備”“加工+儲備”“流通+儲備”發展模式建設,促進糧油全產業鏈供應鏈發展,在保障全省糧油安全的基礎上,助推全省核桃產業高質量發展。鑒于目前云南缺少有實力的大型油脂企業,特別是國有油脂企業,核桃油儲備輪換運營存在困難的問題,下步考慮采取下達省級食用植物油儲備計劃給省儲公司,由省儲公司負責承儲并保證任何時點庫存不低于規模的90%,財政據實貼息并給予一定管理費用補貼,農發行提供貸款,政府買斷油權,再按照“自主經營、自主輪換、自負盈虧”原則,通過招標引入大型油脂企業負責輪換運營的方式落實我省省級食用植物油儲備任務。三是通過實施優質糧食工程建設,在全省各地建設多條糧食烘干生產線,讓核桃主產區擁有先進的倉儲設施,具備核桃烘干與代儲、代存能力,為核桃收儲創造條件。

    隨著中國國民食用植物油的需求日益增長、進口量大幅上漲,我國食用植物油對外依存度較高。當前,國家食用油安全問題形勢嚴峻,耕地紅線的制約與木本油料的獨特優勢,使得發展木本油料成為提高我國食用油自給率的最優途徑,以核桃油為代表的木本油料對我國的食用植物油安全供給將是重要的補充和保障。加之國際形勢日趨復雜,挖掘木本油料潛能極其重要和緊迫。核桃是中國栽培面積最大的木本油料樹種,其油脂保健功能極佳,受歐美等發達國家喜愛。云南核桃大部分種植于海拔1800—2200米的山區,品質較好、特點突出,享譽國內外,知名企業采購云南核桃數量在逐年大幅增加,直播帶貨等新業態蓬勃發展,市場不斷擴大。近年來,云南核桃油料產能穩步提高,科技攻關取得新突破,隨著核桃油產業的不斷發展,將會更有條件和能力為保障國家糧油安全做出更加積極的貢獻。在此,也熱忱歡迎國內外油脂企業能到云南來投資建廠,積極參與云南核桃油事業,助力云南核桃油產業的高質量發展。

    最后,再次對各位領導、專家、企業家的到來表示衷心感謝,祝大家身體健康、闔家幸福、萬事如意!

     
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