來源：糧油市場報

　　八魚油脂把產品質量管理當作開展放心糧油活動的首要任務來抓。在原材料購進、生產、入庫、出廠各個程序都有一套嚴格的監管措施。

　　由于食用油產品質量過硬，“八魚”品牌的影響力迅速提升，銷售區域不斷擴大。

　　渭水河畔的陜西渭南高新區，坐落著陜西八魚渭南油脂工業有限公司，作為省級食用油加工的重點龍頭企業，自2001年建廠以來，八魚油脂堅持恪守“質量立企”的經營宗旨，以保證質量安全為己任，提升品牌為核心，積極開展放心糧油活動，生產的“八魚”、“同洲老油坊”特香壓榨菜籽油、大豆油、花生油、調和油等數個品牌多規格的食用油，一經投入市場，獲得消費者廣泛認可，市場美譽度極高。

　　“產品質量是企業的生命，品牌是企業發展的靈魂，只有狠抓產品質量，有效地保證食品安全，才能使消費者吃到安全、放心的食用油。”八魚油脂公司董事長李振堯告訴記者，這位軍人出身的樸實西北漢子，始終把公司的產品質量作為管理核心，“產品可以沒有華麗的包裝，沒有炫目的概念炒作，但不能沒有過硬的產品質量。”李振堯說。

　　正因為決策者對產品質量的重視，八魚油脂把產品質量管理當作開展放心糧油活動的首要任務來抓，在原材料購進、生產、入庫、出廠各個程序都有一套嚴格的監管措施。建立原料基地100萬畝，以“公司+合作社+農戶”的模式，積極發展“訂單農業”，帶動7萬農戶走“訂單農業”路子，公司70%的加工原料來自農業合作社和農戶，確保了優質原料的產出；在產品的制作及出廠過程中，決不放過每個環節和程序，嚴格把關，確保每個環節半成品質量都有保障。建立了一支專業技術強的質量監督管理團隊，質量管理體系、食品安全管理體系運作正常。

　　同時，配備了氣象色譜儀等先進的檢化驗儀器，對產品質量做到了有效管理，確保出廠產品合格率達100%。

　　由于食用油產品質量過硬，“八魚”品牌的影響力迅速提升，銷售區域不斷擴大，在陜西、山西、河南、內蒙、寧夏、蘭州、西藏等地的銷售量逐年遞增，實現了社會效益及企業效益的互利雙贏。2010年，公司被國家糧食行業協會評為首批全國放心糧油進農村進社區示范加工企業。????? “質量管理，不僅僅是技術先進，更重要的管理機制。”八魚油脂工作人員向記者介紹。根據《食品安全法》、《產品質量法》等法律法規，八魚油脂各部門結合工作實際，采取逐級控制，按級負責的要求，進一步明確各關鍵點工作責任。根據食用油廠衛生規范化要求，注重生產過程的高潔凈、全封閉、防污染，所有人員出入車間必須嚴格消毒，違者按制度規定嚴肅處理。

　　八魚油脂每周組織一次食品安全檢查活動，做到“三有”：有檢查標準、有匯總總結、有批評表揚。并且定期不定期召開產品質量安全分析會。廣泛征求消費者及員工意見，對存在的問題及時予以整改。

　　在做好公司內部管理的基礎上，八魚油脂虛心接受政府有關部門的監管，質檢、工商、糧食、食檢等部門領導及質量管理人員經常性的深入企業及銷售點對產品質量進行監督檢查，對產品合格情況進行抽查檢驗，從未發??? 現不合格產品，檢驗結果全部符合國家標準。另外，公司還定期聯合陜西省質量監督檢驗所對油品進行委托檢驗，通過內外監督相結合，確保產品質量安全，為消費者提供放心糧油。

　　“再嚴密和周到的管控，也得有兩手準備，對質量事故的預案，也是質量管控的重要一環。”李振堯告訴記者。

　　因此八魚油脂還制定了《重大食品安全事故預案》，一旦有質量問題發生，將迅速啟動預案，確保在24小時之內通過換貨、退貨、補貨等方式，將問題產品下架返廠，同時也可通過前期責任落實機制，追溯到相關責任人。

　　目前，八魚油脂乘渭南市“放心糧油全覆蓋”工程進入全面實施階段的東風，積極申請承載全市此項工作，計劃在渭南市設立“放心糧油店”300個，建設一個“放心糧油”配送中心，設立配送分站10個，形成遍布渭南市城鄉的“放心糧油”網絡，努力發揮龍頭企業在重大民生工程中的積極作用，以實際行動惠及東秦百姓。

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