近日，一則報道吸引了國人的注意，日本共同社援引日本汽車工業協會當天公布的最新數據報道稱，2023年中國汽車出口量預計將超過日本，首次成為世界第一。這也證明，中國已從“汽車大國”駛向“汽車強國”，「中國制造」這張世界名片從此擁有不同含義。

一個行業的蓬勃發展，離不開產業鏈上下游所有環節的共同努力。汽車行業如此，糧油行業亦是如此。然而，相比較中國汽車的蒸蒸日上，另一個「中國制造」卻略顯暗淡。作為我國最古老的木本食用植物油之一，山茶油如今的局面著實有點像“養在深閨人未識”。

從國油淪為「小眾」，

山茶油為何一直上不了大眾餐桌？

山茶油是有著2300年歷史的東方植物油,是中國歷代的皇家貢品,更是民間出了名的“月子油”,素有“東方橄欖油”美譽。

然而，與西方橄欖油的蓬勃發展相比，山茶油如今的市場表現令人唏噓。

一份來自國家林業局產業發展規劃的資料顯示，40年前，全球茶油與橄欖油含量基本相當，都約為30萬噸。但遺憾的是，幾十年的發展，橄欖油已經發展為每年200-300萬噸的產量，可是品質可以媲美橄欖油的茶油，其產量不升反降，產量只有10萬噸左右。在消費市場，提到高端食用油，消費者往往更多提及橄欖油，而對山茶油相知甚少。

為何明明營養價值很高，山茶油卻發展受困，遲遲未能走進大眾家庭的餐桌呢？

究其原因，不外乎“產-研-制-銷”各個環節均在「低水平」線徘徊。

山茶油的市場一直做不大，與其“產業水平低”脫不了干系。中國雖然有近6800萬畝油茶林，但多數是處在‘人種天養’的狀況之中，產油率很低，每畝平均只有5公斤左右。現階段，我國高產油茶林普及率偏低，低產林占40%，很多種植區域未通車，肥料難上山，茶果難下山，出現產鏈斷層現象。其次，果林基地建設理念落后，不作前期規劃，極少考慮排灌、茶果處理、倉儲等管護設施。這種“靠天吃飯，缺少科學管理”的種植模式，在生產層面就已經制約油茶產業的發展。

其次，政府長年的大力扶持卻收效甚微。一方面，油茶種植盛產期在5~8年內后，這樣就造成前期投入大，回報慢，種植戶不賺錢，從而積極性不高，導致棄收、棄林現象頻頻發生。另一方面，產學研沒有緊跟高質量發展路徑，自動化灌溉、機械化采收等技術未普及，目前仍高度依賴人工，致使原料價格居高不下，生產端成本提高，就會壓縮種植戶利潤，從而抬高茶油市場售價，這一連串連鎖反應，讓茶油難以走入大眾主流消費。如果困擾產業多年的質量和效益問題未能從根上解決，茶油的發展必定受阻。

此外，市場認知不足也是阻礙茶油發展的原因之一。雖然油茶在南方產區有悠久的栽培歷史，但其在食用油市場中占比僅有1.5％，市場上普及度存在很大局限性，產區外的消費者不了解茶油的特色和優點，讓茶油成為“養在深閨人未識”。

同時，這個行業“以次充好”亂象橫生，“劣幣驅逐良幣”嚴重阻礙了行業發展。如今，市面上充斥著許多真假難辨的山茶油產品，嚴重擾亂了消費市場秩序。一方面是真正好的山茶油產品價格高，被摻假茶油低價惡性競爭；另一方面市面上涌現出很多賣浸出標壓榨的產品，“掛羊頭賣狗肉”，讓消費者得不到知情權。更嚴重的是，有安全隱患的“土榨茶油”大行其道，給消費者身體健康帶來潛在風險。這些，都影響了高品質茶油的銷售。

重塑茶油產業生態，已勢在必行。

糧油巨頭金龍魚跑步入局，

是被行業顛覆，亦或顛覆行業？

相較于其他食用油市場競爭的「短兵相見」，金龍魚在山茶油領域的競爭更像是「暗流涌動」，可以說，金龍魚不是在與某一個對手正面交鋒，而是在與過去混亂的市場秩序、“低質量”的行業生態、蒼白的市場認知做競爭，向“無形的對手”宣戰，無疑是更難的。

所以，金龍魚金山茶要做的，不僅僅是生產出好產品而已，還需要整合全產業鏈，從源頭扭轉，改變上游供給劣勢，重塑行業生態。

毛主席曾非常明確地指出:“農業的根本出路在于機械化”。

（圖來源網絡）

放眼全球，幾乎各個國家和地區都在致力于現代農業建設。在美國的現代化大型農場，一個農民耕作上千畝土地，用飛機噴灑農藥，用轉基因技術解決病蟲草害問題，通過長途運輸將所生產的農產品調往全國乃至世界各地。德國，也早已實行數字農業模式，有統計數據顯示，德國1個農民可以養活150人，未來，還要達到300人的目標。同為東方國家的日本，走了一條與歐美國家實現農業現代化不同的道路，通過“土地改良——化學化——良種化——機械化”，使農業現代化得到發展，被譽為“日本模式”。

而這映射到茶油產業上，也正是行業發展的困局。

金龍魚深知，工業化才是農業的出路，產業真正發展需要政府、產學研、上下游的共同努力，行業規范要從“亂”到“治”，山茶油全產業鏈質量更要從“低產低質”向“高質高速”躍進。

（茶油行業健康發展研討會）

行業亂象橫生，消費迷霧重重。要建立消費的信心，行業的從業者要自律，不能讓劣幣驅逐良幣，山茶油行業要由"亂"到"治”。為此，金龍魚聯袂業內多位權威專家，共同成立了“油茶籽油真實性檢測方法研究”專項小組，并發布《推動油茶籽油高質量發展》的倡議書，推動行業良性發展，為茶油行業的規范化、標準化發展按下了加速鍵。

（油茶籽油真實性檢測方法研究專項小組成立）

近年來，國家一直高度重視油茶等木本油料產業發展并作出了重大部署。從中央到地方，油茶產業扶持政策不斷完善，為產業高質量發展提供了根本保障。政企通力協作，完善茶油全產業鏈管理，已然成為一種“行業必然”。

那么，如何實現茶油產業水平從“低”到“高”？金龍魚也交出了誠意滿滿的答卷。

（益海嘉里協助淳安縣推動高水平種植示范基地）

為協助政府推動產業高水平發展，益海嘉里與政府同心同向，唱響茶油振興“春天的故事”。在產業鏈上游，與湖南省政府協同推進農業農村廳、林業廳實現機械化，協助淳安縣千島湖推動高水平油茶技術與推廣示范基地，從育種、田間規劃、自動化灌溉、水肥一體化、機械化采摘都下了真功夫，從而提高生產力。在產業鏈中下游，益海嘉里也不負所望，全新首發的金龍魚金山茶，以“活的茶油”樹立茶油行業品質標桿。

從雜草叢生到品牌種草，金龍魚將茶油行業拽入“明牌”時代，大步跨進新的發展階段。

挺起茶油行業“脊梁”，

金龍魚以“活的茶油”樹立高質量標桿

“作為企業，我們也肩負著推動行業健康發展的重任，率先從全產業鏈的管控做起，以山茶油全流程、全臺賬的管理，保障真實與品質。”益海嘉里集團市場部總監、包裝油事業部總監陳波先生對媒體分享道，“金山茶的首發上市，能夠為整個茶油行業的發展投石問路，同時也希望通過益海嘉里不懈的努力，真正帶動中華「國油」走向更健康、更規范、更真實。”

（益海嘉里集團市場部總監、包裝油事業部總監陳波發布金龍魚金山茶新品）

金龍魚金山茶嚴格的品控管理體系，更有第三方中國有機產品認證及壓榨山茶油真實性產品認證加持，保證讓消費者買到真正的山茶油，讓每一瓶真正的山茶油，都被消費者“看得見”、“摸得著”、“嘗得到”。

益海嘉里全球實驗室匯聚全球科研團隊，歷時多年潛心研發，建立了檢測山茶油“三萜烯醇”含量的方法，并且實現了保存“三萜烯醇”含量的技術突破，以“活的茶油”帶給消費者真實、營養、安全、專業的放心體驗。3－氯丙醇酯和縮水甘油酯嚴格執行歐盟食品安全標準，做到0反式脂肪酸和嚴控塑化劑、苯并芘，為老百姓提供安全健康的高品質茶油。

此外，金龍魚攜手多方渠道合作伙伴，共同發布“零供合力，助力產業興農”行動。其中，京東聯合益海嘉里發起“戰略興農”行動，零供合力，定制金山茶×京東聯名真壓榨定制品，以銷售助力茶油壓榨產量瓶頸，助推產業健康發展，真正助農惠農興農！同時，借助盒馬村經驗科技賦能，聯合益海嘉里探索并提升山茶油上游高質量發展，助力鄉村振興。

（益海嘉里集團消費品渠道事業部總監趙紅梅聯合渠道發布“零供合力，助力產業興農”行動）

從「假」到「真」，從「亂」到「治」，從「低」到「高」。

金龍魚金山茶這一成就，有著行業里程碑意義。此后，關于山茶油的健康發展，自此有了一個新的參考系。可以說，金龍魚金山茶開創并引領了一條極具益海嘉里特色的“茶油高質量發展之路”。

它在前進的過程中留下或深或淺的腳印，為后來者提供了參考指標。但對茶油行業其他對手來說，這條路上的金龍魚同樣難以追趕，無論是產品技術、發展理念及用戶心智壁壘，還是多年如一日高標準下的自我迭代要求，金龍魚金山茶都注定“遙遙領先”。

當然，金龍魚此舉，也是筑高了山茶油行業的入局門檻，這或許，正從根本上保證了行業高質量發展。

要么追逐光，要么成為光。若金龍魚金山茶真的成為了“行業燈塔”，我們相信，茶油行業未來也將迎來新的曙光。