來源：糧油市場報 

2017年10月，包頭市金鹿油脂有限責任公司（以下簡稱“金鹿油脂”）榮獲“中國百佳糧油企業”殊榮。

談起“金鹿”為什么能夠入選中國糧油榜，金鹿油脂總經理劉宏表示：“金鹿油脂成立已有60多年，是國內最早專業生產葵花籽油的原國營老字號企業。企業一直注重科技研發，注重產品的推陳出新，這是我們收獲榮譽的主要因素之一。”目前，金鹿油脂出品的“金鹿”牌系列葵花籽油，有高、中、低檔40多個品種，企業歷次參與葵花籽油國家標準的起草、修訂，被內蒙古包頭市委授予“百年老店”榮譽。2017年7月，金鹿油脂正式將最新產品“金鹿”高油酸葵花油推向市場，幾個月來，產品暢銷市場，深受消費者歡迎。

基地建設保品質“金鹿油脂現已形成集‘種植、收購、儲存、加工、銷售’為一體的全產業鏈發展模式，成為內蒙古中西部地區規模較大的葵花油生產企業。”劉宏告訴糧油市場報記者。

早在上世紀90年代末期，金鹿油脂就在內蒙古五原縣設立了萬畝油用葵花籽種植基地，被授予“內蒙古農業產業化重點龍頭企業”，訂單農業共涉及3個鄉鎮912戶農戶，金鹿油脂與當地鄉鎮政府聯合，從農田環境、種子品種質量、種植與栽培技術、水肥與農藥的使用、田間管理技術、作物收獲與儲藏管理等六個方面制定了詳細的細則和檢查監督機制，執行優質優價，鼓勵當地更多農民參與訂單農業。

多年來，金鹿人傾心打造的優質原料基地，使“金鹿”葵花油以“綠色、營養、健康”的優良品質，在1997年被認定為“中國綠色食品”，經《中國綠色食品發展中心》每年嚴格對基地、加工環境的年審制度，保持至今。

科技研發贏市場金鹿油脂一直注重科技研發，力爭將產品品質做到精益求精。如金鹿油脂引進國家專利“雙膜法脫蠟工藝”，實現了油脂全程物理壓榨，新工藝以環保節能、安全生產為優勢，通過工藝參數調整，減少了葵花籽中微量元素的流失，“金鹿”葵花油維生素E含量和不飽和脂肪酸含量達到最大化；新工藝生產的“金鹿”系列葵花籽油各項質量指標均高于國標，實現了產品質量的穩定升級。

金鹿油脂從建廠起就生產亞麻籽油（熟榨），有著技術和工藝優勢，近年來，企業利用原有設備，經過技術改造和更新，溫度低于60℃壓榨，經過后期過濾、除磷等工藝處理，以保留亞麻籽天然風味為主，使“金鹿”冷榨亞麻籽油α亞麻酸含量達到50%以上，日常飲食即可補充人體最缺乏的α亞麻酸。同時，還開發出“金鹿”冷榨葵花油。

據了解，特別是公司新近開發的“金鹿”高油酸葵花油，歷時兩年多時間，經過對高油酸原料中的脂肪酸數值在精煉工藝中的變化進行跟蹤實驗，從加工工藝方面減少高油酸流失，并制定了《金鹿高油酸葵花油企業標準》，以油酸高達80%以上獨步于家庭常用食用油，綜合營養價值，銷售價格方面遠遠優于進口橄欖油。

現在，金鹿油脂在內蒙古自治區內外十幾個省市區域設立經商商，金鹿葵花油以內蒙古特色優勢贏得區內外消費者歡迎，銷售量逐年提升，在內蒙古區域市場占有率達到30%以上，在華北地區市場占有率達到15%左右，華南及東北市場在逐步開發擴大。

“金鹿秉承‘百年老店’的精髓，做放心食品，更承擔起‘百年老店’的社會責任和擔當。未來要繼續發揮我們的技術和資源優勢，發揚‘精益求精、不斷創新’的工匠精神，從產品、技術、原料、戰略等方面不斷地探索，逐步向規模化、集團化、功能化方向發展，做出特色，做強品牌。”劉宏表示。