中國烘焙油脂行業近年來進入高速增長期，烘焙油脂企業數量快速增加，烘焙油脂市場逐漸成熟。

6月29日，證監會官網披露了南僑食品集團（上海）股份有限公司首次公開發行股票招股說明書，計劃募集資金約11.26億元，公司IPO材料被正式受理。

南僑食品是臺灣南僑投控旗下子公司，主營業務為烘焙油脂制品的研發、生產和銷售。公司產品有烘焙應用油脂、淡奶油、餡料、冷凍面團、進口品五大系列、200多個品種。

公司經營油脂逾20年，在烘焙油脂領域成功塑造金字招牌，客戶遍及中國各主要城市，主要銷售大客戶包括達利食品、好利來、八十五度C等。

南僑股份目前有6家子公司，包括上海南僑、天津南僑、廣州南僑、重慶僑興、天津吉好和廣州吉好。

2015-2017年，南僑股份實現營業收入16.39億元、18.79億元和21.09億元，毛利率分別為40.26%、34.19%、40.58%和34.19%，保持在較高水平。

南僑股份的主要原材料為棕櫚油、豆油、椰子油等原料油，受大宗商品價格波動影響，2015-2017年度原材料成本占生產成本的比例分別為84.22%、85.35%和87.18%。

機構報告指出，南僑新客戶未來將逐步放量，可望帶動整體產能利用率持續增加，棕櫚油下跌有助成本改善。

據媒體報道，臺灣南僑控股董事長陳飛龍曾表示，在A股掛牌主要是為了快速拓展大陸業務、吸引專業人才、提高市場影響力，南僑準備在A股掛牌已經超過一年時間，目前進入最后階段，如果順利完成上市，可對公司形象與業務帶來正面效益。

烘焙油脂是烘焙食品最主要的生產原料之一，除少部分為液體或流體外，通常為一種軟硬適中、可揉捏操作的半固體或固體。

目前我國市場上的烘焙油脂主要分為三類：人造奶油、起酥油、黃油（奶油）；2011年至2016年，我國烘焙油脂產量由154.4萬噸增長至265.2萬噸，

目前我國人造奶油和起酥油主要以國產為主，市場份額排名靠前的主要有南僑、益海嘉里、不二、統清等；黃油（奶油）主要依賴于進口，最早進入中國市場的安佳仍然市場占有率較高，越來越多的國外品牌也陸續進入中國市場。

中國的食品工業油脂過去多為豬油、液體油、棕櫚油或氫化油等，21世紀初，中國面包糕點行業開始迅速發展，隨著烘焙專業油脂的引進和不斷成熟，烘焙油脂的需求穩定增長，促進行業的快速發展。