糧油市場報

普通稻米的“下腳料”米糠搖身一變，成為營養豐富、價值不菲的“油中黃金”稻米油。近日，在湖北天星糧油現代農業有限公司上演了稻谷這一變身過程。

在自動化的生產車間，一粒粒稻谷在去雜、去殼、打磨過程中，脫落大量的副產品米糠。一臺臺先進的煉油設備“吃”進米糠，再采用分子蒸餾的物理工藝提煉，煉出深黃色的初級毛油。毛油在一臺封閉的大型油罐和管道中，完成脫色、脫酸、脫蠟、脫脂等10道工序，最后，色澤金黃、香氣怡人的稻米油就誕生了。

該公司負責人姚莎莎介紹，以往米糠多數被當作飼料簡單處理，殊不知加工煉成的稻米油富含谷維素、植物甾醇等有益成分，不飽和脂肪酸含量在80%以上，被業界譽為“油中黃金”。天星糧油與武漢輕工大學聯合研發稻米油取得成功。2013年，公司投資建設日產50噸的一級稻米油分子蒸餾生產線，使米糠增值10倍以上。

同等重量的稻米油，價格比普通食用油要高出一倍左右。公司生產管理人員王洪國介紹說：稻谷提煉稻米油以后剩余的副產品可全部利用。稻米油提煉過程中產生的副產品糠蠟可繼續淬煉成口紅、面膜等化妝品，油渣、黑酸可以制成化工燃料、洗滌品、油漆等。“下一步，我們將著手研發化妝品，將稻谷吃干榨凈。”王洪國粗略算了一筆賬：150公斤稻谷產生18公斤左右的米糠，一般用作飼料，按照每公斤0.8~1元的市場收購價，米糠價值不過18元。但經過深加工后，產出的稻米油1升售價30元左右，加上糠蠟、油渣等副產品，總體身價較原來翻了跟斗。