和訊農金 

他是“糧油世家”的領袖人物，他是自小“浸泡”在油罐里的油脂大亨，傳承三代徽商精神的廣東華星油脂有限公司董事長張賀才，20年來一步一個腳印，帶領著華星油脂從零到業務范圍覆蓋全國。

言談間，和訊農金真誠地感受到張賀才及其華星油脂擁有著可靠、樸實的品質。一路走來，帶動原料種植基地脫貧致富，見證數十萬農戶生活狀況改善；更是真誠守護每一個消費者的餐桌，致力于讓國人都吃上健康油、放心油。

廣東華星油脂有限公司董事長張賀才

糧油世家公子，南下東莞再創業

張賀才的家族三代從事油脂行業，對于油脂從小耳濡目染，長大后自然地繼承家業，在油脂圈打拼。2000年于他的從業經歷而言是一個轉折，他只身來到廣州打拼，打造了如今的華星油脂。

從安徽到東莞并非偶爾，張賀才告訴和訊農金，“去東莞創業，是因為在老家做生意，無論是經濟還是整體經營環境都不是很好，買賣形成三角債，實在做得比較艱難”。而選擇東莞作為創業的起點，張賀才也是經過了一番實地考察后決定的。

經過全國多地的考察，張賀才認為，20年前的東莞，無論是從人口的增長，還是工廠的發展都領先于內地。與此同時，當初油脂行業的供應資源還相對匱乏，也給張賀才到東莞經商更多的機會和空間。

創業從來都不是一帆風順的。張賀才回憶起創業之初，交通還不發達，從安徽到東莞的火車票一票難求，20個小時漫長的行程成為他當時的“夢魘”。資金短缺、企業規模小相信是每一個創業者都會面臨的問題。對此，張賀才輕松而又堅定地坦言到：“慢慢地從小做起，跟滾雪球一樣慢慢積累”。

經過8年地積累，華星油脂從2008年開始走向公司化、品牌化、規模化。華星油脂從立足于東莞到服務珠三角，隨著業務的拓展，企業團隊的成長，逐漸延伸到華南地區，現在更是覆蓋全國市場。

原料價格波動頻繁，用金融手段對沖風險

大宗油脂的加工貿易是華星油脂的傳統業務，棕櫚油的加工，全年產能目前已經達到20萬噸。眾所周知，大宗油脂油料價格波動頻繁，2007、2008供應緊張，豆油一度達到16000元/噸，棕櫚油也達到了14000元/噸。如今，豆油基本上就5000-6000元/噸，棕櫚油也掉到了4000元/噸。

回顧起油脂油料的價格，張賀才可謂是如數家珍，從他的復述中，我們也可以切身的感受到，價格波動不僅給企業經營帶來難度，也存在一定風險。為了規避這類風險，華星油脂自2004年起就涉及期貨市場，通過期貨這一金融衍生品來進行套期保值。十多年的交易經驗，讓張賀才對期貨市場也有自己的理解。

在他看來，期貨它是一個發現價格的工具，對行情的一種判斷，很多時候現貨跟著期貨走，現貨引領期貨，這樣對貿易企業來說，期貨是對價格頭寸轉換的一種工具。

為了更好地規避價格風險，張賀才在研發上也投入了大量的人力、物力。組建了一支完整的研發團隊，對國內乃至全球的供需做一個評估，從而輔助日常的經營決策。

張賀才向和訊農金介紹，隨著整個油脂行業的發展，以及期貨的普及，現在油脂行業的從業人員對期貨都有所了解，相關企業也多會通過這樣的工具來規避價格波動帶來的風險。

嚴把品質關，把產品做到極致

在張賀才的帶領下，華星油脂近年來也在嘗試轉型升級，除了大宗油脂，也在做一些小品種油脂——“唯菁坊”的功能油。隨著人們對于生活品質的追求，打造了抗氧化的葡萄籽油、對抗血管衰老的紅花籽油等。同時還在不斷的和高等院校合作研發類似月子油、養生油等產品。

無論是大宗油脂還是小品種功能油，在整個產業鏈中，張賀才最為注重的是品質的管控，他認為：做好的產品一定是從源頭這一塊要嚴格把關。

為了打造好的產品，張賀才選取的原料也都來源于國內的優質產區，新疆塔城的紅花油、云南的核桃油、內蒙的亞麻籽油。保證原料品質及穩定的貨源，華星油脂積極探索“訂單農業”的農業產業化新模式。

此舉也是響應了國家精準扶貧的號召。幫助源種植地農民降低選擇成本、生產成本、銷售成本，大幅提高了農作物種植的附加值。見證了數十萬農戶生活狀況改善，帶動了源種植基地農民脫貧致富。

當國內資源不足以應對生產的時候，也會通過進口，如加拿大的亞麻籽油，西班牙的橄欖油等。

無論是國內還是國外，華星油脂會嚴格地篩選優質的供應商，采購的每一批貨都需要經過嚴格的檢驗，合格后方可入庫。檢驗的標準除了國家標準外，根據產品定位的不同，華星油脂也建立了一套自己標準。

20年來，張賀才始終秉持著“踏踏實實把事情做好，把品質做到極致，把產品做到極致”的初衷。在不斷深耕產品質量的同時，調整銷售方式，簡化中間環節，讓消費者吃上品質又好、價格又實惠的健康油、放心油。