培育特色小鎮工作委員會

2019年8月29日，記者來到涼風習習的遼寧省阜新市，就油莎豆種植的由來、效益、綜合利用和前景問題，對黑土地油脂有限公司董事長張雪進行了專訪。

記者：2016年，農業部制定了《全國種植業結構調整規劃(2016-2020年)》，將油莎豆確定為我國重點推薦種植的油料作物，可以說，也迎來了對油莎豆作物進行精深加工的良好機遇，貴企業作為我國首個以油莎豆為原料的農產品深加工龍頭企業，當前和今后一個時期的戰略發展規劃是什么？

張雪：2018年，阜新黑土地油脂有限公司年加工10萬噸油莎豆項目正式啟動，是我國首個對油莎豆進行綜合開發利用的戰略性新興產業項目。目前，以油莎豆為原料的食用油、微分子白酒、休閑食品等產品已經研發成功，進入試生產階段。該項目的啟動，對于調整油料作物結構、提升食用油品質、維護國家油料安全具有十分重要的意義;同時，對于優化我國農業產業結構，促進畜牧業加快發展，帶動農民增收致富，具有十分重要的現實意義。

我公司年加工10萬噸油莎豆項目,總投資3.78億元，其中，固定資產投資1.78億元，流動資金2億元。廠區占地面積62580平方米，建有加工車間7800平方米、倉儲車間13000平方米、研發樓6000平方米、附屬設施1600平方米。項目達產后，年可生產食用油2.5萬噸、白酒3萬噸、飼料3萬噸，年產值達到29億元，上繳利稅6億元，直接安排就業崗位200個以上，間接帶動就業1000人以上。計劃今年11月份，進入試車階段。

記者：目前，企業敢為人先、牢牢把握住了對新興戰略性農產品精深加工的機遇，貴企業作了哪些研究和探索？

張雪：2010年來，油莎豆在中國的種植面積不斷增加，老百姓對以油莎豆為原料生產的食用油、白酒、休閑食品等有了更加深入的了解，也得到了廣泛認可。2015年，科技部將發展油莎豆產業寫入“十三五”計劃。鑒于我國尚未有大型油莎豆深加工企業的實際，公司牢牢把握發展機遇，搶占了科技和產業制高點，開工建設了年加工10萬噸油莎豆生產線，食用油、白酒、休閑食品等產品研發成功，豆粕釀制醬油、醋等項目正在研發，儲備了VE提取等項目，推動以油莎豆為原料的產品規模化、標準化生產走在了全國前列，增強了企業發展后勁。

記者：作為嶄新的前無古人的事業，貴企業在通過科技創新、促進產業可持續高質量發展方面做了哪些實踐？

張雪：公司以市場為導向、注重產學研相結合，加強產品創新、品牌創新，滿足國民對優質產品的需求。為切實增強科學技術對油莎豆綜合加工利用的支撐，公司依托中國農業機械化科學研究院油脂裝備設計研究所、遼寧省農業科學院風沙地改良與利用研究所、遼寧省農業科學院栽培所、遼寧工程技術大學、沈陽農業大學等科研院所，建設了集產學研于一體的阜新黑土地油莎豆研發中心，參與項目的科研人員有30余人。

記者：貴企業已經研發成功的產品有哪些？

張雪：油莎豆富含人體所需的鈣、鋅、硒、鐵等礦物質和微量元素，亞油酸含量極其豐富，富含脂肪、淀粉、糖分、蛋白質、纖維素、樹脂和10幾種酶類，經濟價值極高。鑒于此種特性，科研人員從綜合開發利用入手，研發了食用油、微分子白酒、調味品、休閑食品四大系列產品，引領了餐桌健康新時代。在制油技術上，采取了國際領先的低溫萃取技術，使高油酸品質得到保持。在制酒技術上，對豆粕采用自然發酵古法釀造技術與量子力學原理相結合的工藝，提高了出酒率，形成了綿香甘醇的健康酒產品。休閑系列食品成為不同人群的必備食品。隨著綜合開發水平的不斷提升，盈利空間得到拓展，實現利潤最大化。

記者：貴企業是如何對市場進行定位的？

張雪：根據當前油莎豆系列產品實際和百姓的購買習慣，科學確定目標市場、目標人群，最大限度挖掘潛顧客人數。加大品牌推廣力度，合理劃分市場區域，批發和零售渠道同步推進，進一步完善銷售政策，提高市場占有率。同時，我們還建立食品安全風險分析、預警機制和產品質量標準化管理體制，打造舌尖上的健康、安全和美味食品，不斷滿足人民群眾對美好生活的向往和需求。

記者：作為新興戰略性項目，貴企業在推動油莎豆產業化發展方面做了哪些工作？

張雪：公司從油莎豆種植入手，與遼寧省農科院栽培所合作，采取公司+合作社、公司+扶貧農場等形式，實施了“千畝油莎豆示范田”項目，目前長勢良好，倍受所在地村民關注。同時，與遼寧寧越農機科技有限公司合作開發了新一代起收設備，日作業能力超過50畝，起凈率達到95%以上。另外，配方施肥、地膜覆蓋、機械化種植等技術即將實施，成為東北地區新興的高效農業項目。我們積極發展訂單農業，項目達產后，可帶動5萬個農戶種植30萬畝以上，畝均純收入達到1000元以上；優質油莎草可滿足1000個肉牛、肉羊養殖戶的對優質牧草的需求，促進種植、養殖業協同發展，成為農民增收致富的新引擎，促進鄉村振興發展。

記者:你認為貴公司的油莎豆項目，對于緩解我國食用油產品緊缺矛盾、保障人民群眾食用油安全，有何意義？下一步有何發展思路？

張雪：油莎豆牧草是上世紀五、六十年代由非州引進我國。1974年，經中央指示，在遼寧省農科院風沙地改良與利用研究所等地試種和推廣。文革中，因某些政治原因導致該項目擱置。近年來，我國豆油的市場需求大幅度增加，對美國等國的依賴度增強，國家有關部門和科研單位開始把注意力放在油莎豆的種植和利用上來，并把此納入農業部油料作物發展規劃。目前，以油莎豆為原料的食用油已進入試生產階段，微分子白酒、休閑食品等產品也已經研發成功。該項目的啟動，對于調整油料作物結構、提升食用油品質、維護國家油料安全具有十分重要的意義；同時，對于優化我國農業產業結構，促進畜牧業加快發展，帶動農民增收致富，也具有十分重要的現實意義。

下一步，我們將貫徹“產業綠色化，綠色產業化“的綠色發展理念，在以下方面著力：

一是從種植入手，培育優良品種，制定種植規范，力爭種植油莎豆比種植其它油料作物增收百分之四十的比較效益，擴大種植面積，從根本上解決深加工的原料問題；

二是延長產業鏈條，油莎豆全身都是寶，利用公司與科研院所聯合成立的黑土地油莎豆研發中心，在利用油莎豆生產油莎豆油及油莎豆調合油、微分子高質量的酒、食用及飼料等產品的基礎上，研發保健品，使產品由食品級向保健品級提升；

三是嚴格按著“食品法"要求，在技術創新，管理創新的前題下制定企業標準，爭取做行業標準的制定者。。