科技日報 史俊斌

1月21日，由西北大學牽頭實施的國家重點研發計劃2019年度重點專項項目“特色食用木本油料種實增值加工關鍵技術”在西安啟動，該項目由西北大學化學與材料科學學院申燁華教授任首席專家，聯合國內10所高校的相關專業的專家教授承擔研究課題。來自科技部、農業農村部和國家林業和草原局等有關負責人以及國內相關高校科研院所的代表參會。?

我國油茶集中分布于湖南、江西和陜西等14個省(區、市)的642個縣(市、區)，種植面積4500余萬畝。作為木本油料的核桃、油橄欖已形成西南、大西北、東部沿海及華中四大栽培區域，種植面積和產量都居于世界之首。然油茶、核桃、油橄欖三大木本油料均不同程度存在集約化栽培管理技術水平有限、油料加工與生產裝備體系不健全等問題，與其他產量大國相比，依然存在單位面積經濟效益偏低的狀況。?

該項目以產業提質增效為目標，圍繞木本油料種實集約化機械采收與預處理、木本油產業鏈增值加工技術體系、食用油品質評價技術體系、副產物的資源化清潔利用、食用或日化等終端高值產品開發等環節中的共性關鍵技術和基礎科學問題，下設特色食用木本油料種實采收及預處理、木本油料提質增效加工關鍵技術和設備研發、木本油脂品質評價與調控關鍵技術研究、木本油料副產物活性物分離制備及綜合利用、木本油料生物活性物的高值化利用及功能產品開發等五大課題19項研究任務。?

此項目牽頭單位西北大學聯合北京林業大學、中糧工科(西安)國際工程有限公司、華南理工大學、中國科學院蘭州物理化學研究所等五家課題承擔單位，整合西北農林科技大學、湖南大三湘茶油股份有限公司、陜西師范大學、隴南田園油橄欖科技開發有限公司、西南林業大學等5家行業領域優勢科研院所以及國家級龍頭企業和省部級研究平臺，對項目進行聯合攻關，以確保項目順利實施。