參考消息網5月14日報道 美媒稱，新研究表明，人們集中注意力的能力可能受到飽和脂肪的影響。這對那些在新冠肺炎大流行病期間居家工作的人來說，不是什么好消息。
據美國每日科學網站5月12日報道，這項研究比較了51名女性在食用富含飽和脂肪的一餐或使用葵花籽油（富含不飽和脂肪）烹飪的同樣餐食后在注意力測試中的表現。
攝入富含飽和脂肪的一餐后的表現比攝入含有較健康脂肪的餐食后要糟糕一些，這表明富含飽和脂肪的食物與大腦間存在聯系。
研究人員還在研究一種名為“腸漏”的疾病——會導致腸道細菌進入血液——對專注力是否有影響。在注意力評估中，腸漏癥狀較嚴重的參與者表現更差，不管她們吃了哪種餐食。
報道稱，一頓飯吃完注意力就下降了，這讓研究人員瞠目結舌。
研究報告第一作者、俄亥俄州立大學臨床心理學研究生安妮莉絲·麥迪遜說，此前大多數此類研究的結果都是在飲食后一段時間顯現出效果。而這次僅一頓飯的時間。這很引人關注。
這篇研究報告發表在《美國臨床營養學雜志》月刊上。（編譯/裘芳）
