江南大學油脂園地

2020年5月21日上午，《牡丹籽油》國家標準制定啟動會在騰訊會議云召開，來自武漢輕工大學、江南大學、河南工業大學、國家糧食和物資儲備局科學研究院、山西潞安集團、濟寧四季園苗木種植有限公司、江蘇國色天香油用牡丹科技發展有限公司等7家標準起草單位的16位代表參加了會議。本次會議由全國糧油標準化技術委員會油料及油脂分技術委員會主任、《牡丹籽油》國家標準起草負責人、武漢輕工大學何東平教授主持。

首先油料及油脂分技術委員會張四紅秘書長對《牡丹籽油》國家標準立項情況進行了簡要介紹，對《牡丹籽油》國家標準起草工作要點和時間節點提出了具體要求。與會專家和企業代表對《牡丹籽油》國家標準的制定工作進行了認真研討，江南大學王興國教授和金青哲教授、河南工業大學劉玉蘭教授、國家糧食和物資儲備局科學研究院薛雅琳研究員、藥用植物專家毛文岳教授等分別對《牡丹籽油》國家標準的起草工作提出寶貴的建議；三家與會企業的負責人均表示制定好《牡丹籽油》國家標準對推動牡丹籽油產業發展意義重大，將積極參加標準起草工作，在樣品收集、檢測、驗證等方面提供幫助。

最后何東平教授作了總結發言，宣布《牡丹籽油》國家標準起草組正式成立。特別強調在這個特殊時期，雖然疫情給《牡丹籽油》國家標準起草工作標準帶來不便，但我們要克服困難，按時高質量地完成《牡丹籽油》國家標準制定工作，為我國牡丹籽油產業健康發展作出貢獻。

據了解，牡丹屬于多年生木本植物，可分為觀賞型牡丹和油用型牡丹。我國是世界上牡丹種植面積最大的國家，牡丹種植栽培已有1600多年歷史。牡丹籽油是從油用牡丹果實中提取的油脂，其不飽和脂肪酸達90%以上，特別是α-亞麻酸含量超過40%，并含有維生素E、維生素F、角鯊烯、植物甾醇等生物活性成分，是一種優質的油脂資源。自從2011年3月牡丹籽油被批準為新食品原料，特別是2014年12月國務院辦公廳《關于加快木本油料產業發展的意見》中將核桃、油用牡丹等列為重點發展木本油料，我國油用牡丹產業發展很快。《牡丹籽油》國家標準出臺，將有利促進我國牡丹籽油產業健康有序發展，大力增加健康優質食用植物油供給，切實維護國家糧油安全。