生物幫
在這項研究中，泰國Mahidol大學的研究人員研究了米糠油是否可以改善高脂血癥患者的抗氧化活性。他們在《替代與補充醫學雜志》上發表了他們的發現。
以前的研究表明，米糠油由于其單不飽和脂肪酸和γ-谷維素含量，可以幫助降低脂質和氧化應激。研究小組評估了后者的生物活性，尤其是對血脂，抗氧化劑和炎癥標記物的生物學活性。
該研究組招募了59名參與者-所有參與者在基線期間都患有高脂血癥。參與者分為四組，分別是：米糠油1(用百萬分之4000的γ-谷維素處理)，米糠油2(8000ppm的γ-谷維素)，米糠油3(11000ppmγ-谷維素)和對照(用豆油處理)。
將伽馬谷維素摻入食用油(每份30毫升)中，用于每天準備三頓熟食，持續四個星期。
研究人員進行了人體測量和血液采樣，以確定體重和身體成分，以及脂質參數，抗氧化劑狀態和炎性標志物。這些都是在治療前后進行的。
食用米糠油的參與者的低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平顯著降低，其中米糠油2和米糠油3分別降低了11.8%和12.2%。
研究人員還觀察到，與對照組相比，用米糠油治療的人的抗氧化劑水平有所提高。
總之，食用米糠油可以降低高脂血癥患者的LDL-C水平并增加抗氧化能力。
