2020年9月11-12日，由中國糧油學會主辦，江南大學承辦的“中國糧油學會第十屆學術年會暨第七屆全谷物與健康食品國際研討會”在江蘇省無錫市隆重召開，會議主題為“協同創新，助力糧食產業高質量發展”。中國糧油學會學術年會每兩年舉辦一次，是學會重要的綜合性學術活動，本次會議吸引了來自全國各地600多位糧油領域的專家、學者及企業代表參會交流。國家糧食和物資儲備局領導也出席了會議。

糧油領域專家學者最新觀點

中國工程院院士、江南大學陳衛教授提出未來我國糧食加工業五大發展趨勢，即“促進產業發展健康化、實現產品營養精準化、推動糧食加工智能化、滿足消費需求個性化以及糧食安全防控主動化”。

同濟大學程國強教授深入分析了世界大變局下國家糧食安全的形勢及面臨的挑戰，提出了關于今后30年的糧食安全戰略的構想。他指出，科技創新、加快糧食產業高質量發展是應對“農業不平衡不充分發展的矛盾依然突出、人口增加消費升級驅動的農產品需求新格局以及國際戰略環境新變局”這三大挑戰的根本出路。

吉林大學吳子丹教授介紹了糧食儲備理論的新趨勢，他創造性的提出了“糧堆多場耦合理論”，認為人工智能技術應用已成為糧食儲藏領域的發展新趨勢，也是提升糧食管理水平、保障糧食安全的新抓手。

中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強研究員圍繞“中國居民膳食營養特征與干預”，分析了中國居民膳食結構和營養攝入情況，提出發展大健康產業已成為國際共識。他強調“合理膳食行動”是《健康中國行動》的重要組成部分。堅持平衡膳食，達到完好營養狀況，是增強機體免疫力的基礎和保障。

新時代糧油產業的高質量發展，始終圍繞安全、品質、健康幾方面來展開，百姓對糧油及相關產品在這幾方面的要求亦是越來越高。專家學者及各大企業不斷研究、創新，眾多優秀的科技成果在此次會議中展示出來，我們期待這些成果早日為民所用。