湖北日報

——湖北省木本油料產業觀察之二

閱讀提要

據相關數據顯示，目前全省山桐子種植面積已經達到60萬畝，成為油茶、核桃之后的第三大木本油料品種，主要涉及恩施、咸寧、襄陽、十堰和荊門等地區。

11月18日,國家發改委、國家林草局等十部委出臺意見，明確在適宜地區積極推廣山桐子等特色木本糧油樹種,這標志著山桐子已經列入國家“十四五”木本糧油發展規劃。山桐子是湖北土生土長的樹種，在武陵山區、秦巴山區、幕阜山區和大別山區有許多野生樹木，但長期以來埋沒在大山無人識。作為一個新生的老寶貝，山桐子產業發展前景如何？湖北日報全媒記者走進恩施大山深處。

山桐子被列入普通食品

山桐子，又名油葡萄，在湖北推廣種植，與一位復員軍人劉漢蓁有關。劉漢蓁是利川市沙溪鄉齊躍村人，家鄉野生山桐子隨處可見，山桐子油早為川陜鄂民眾食用。

2014年4月，國家林業局發布《山桐子原料林可持續培育指南》;當年12月，國務院辦公廳出臺《關于加快木本油料產業發展的意見》。這讓他喜出望外，看到了背后的巨大前景。

山桐子含油率高達38%，油品中油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸含量達70%至81%，是一種健康食用油。

2015年，劉漢蓁首先吃起螃蟹，與人合伙成立湖北旭舟林農科技有限公司，致力于山桐子全產業鏈開發。到今年，已經累計投入2億元，在利川市沙溪鄉荷花村建設山桐子育苗基地，公司采取“613扶貧模式”（農戶分6成，合作社分1成、公司分3成），在利川推廣種植，種植成功后，這一模式逐漸推廣到省內其他地方。

山桐子油本是區域性食品，能普及食用嗎？2015年，公司聯合湖北民族大學等高等院校和科研院所，啟動新資源食品申報工作。2017年至2018年，完成了民間食用山桐子歷史調查、毒理實驗。2018年，公司向國家衛健委提交了山桐子食用油新資源食品申報評估報告；2019年12月，國家衛健委組織了山桐子食用油新資源食品申報專家答辯。

今年9月27日，從北京傳來喜訊：根據《食品安全法》和新食品原料安全性審査管理辦法，鑒于該產品具有長期人群食用歷史，且國家糧食和物資儲備局已發布相關標準《LST3258-2018山桐子油》，國家衛健委依據專家評審委員會技術評審結論，決定將山桐子油按普通食品管理，食用無限制，老少咸宜，還可作為食品添加劑使用。

撤掉了門檻，為山桐子產業化發展創造了條件，山桐子產業發展的春天來臨了。

國家級技術中心落戶利川

南橘北枳，植物對種植環境要求嚴苛。

我省在推廣油茶、核桃、油橄欖等木本糧油時，無不歷經許多艱辛，有的種植探索了幾十年，仍水土不服。我省山桐子人工種植僅5年時間。現有的科研能力與人才能撐起這個新生的產業嗎？

12年前，四川青川人工試種山桐子，并建立了種質資源庫。2015年，湖北旭舟林農公司高起點介入，與湖北民族大學聯手圍繞山桐子優良品種選育、良種苗木繁育、高產優質豐產栽培技術、食用油精深加工等方面開展科技攻關。當年在利川市沙溪鄉建立了萬畝山桐子標準化種植示范基地，開展標準化栽培試驗，為全國標準化種植提供了樣板基地。

經過多年攻關，校企聯姻在山桐子良種選育、種子萌發和嫁接技術上均取得突破，獲得良種認定，成功選育出“鄂選1號”。獲得多項國家發明專利授權，解決了山桐子有性繁殖技術難題，實現了工廠化育苗。特別是雌性株組培快繁的關鍵技術上取得重大突破，實現了組培苗批量化生產。山桐子嫁接方法獲得兩項國家發明專利，一舉解決了山桐子嫁接成活率低的技術難題，枝接和芽接嫁接成活率95%以上，使山桐子產業經濟效益顯著提升。

2017年，中國林業產業聯合會建立山桐子產業發展分會。2019年12月，由旭舟公司牽頭的山桐子國家創新聯盟成立。2019年，旭舟公司作為山桐子工程技術研究中心的甲方，和河南農業大學、湖北民族大學林學園藝學院、中國林科院亞熱帶林業研究所、湖北省林科院等科研院所簽訂了共建協議，組建了良種繁育、育苗栽培、組織培養、精深加工等四個科技攻關課題組。目前，山桐子工程技術研究中心共有教授12人，研究員2人，副教授8人。

11月8日，該中心通過國家林業草原局組織的專家評審，這意味著國家級的山桐子工程技術研究中心落戶利川市。

可油可賞 一樹兩用

沒有產量，特種種植就沒有錢途。

湖北300多萬畝核桃掛果率很低，一些地方畝均掛果僅25公斤；油橄欖也因掛果率低而備受困擾。這幾年栽種的山桐子能掛果嗎？許多人為此擔憂。

“2015年栽的山桐子，早的2017年就掛果了，公司去年收果幾十萬斤，今年已收果實300萬斤。以后收果將呈幾何級增長。”11月中旬，劉漢蓁告訴湖北日報全媒記者。

記者看到，山桐子果實成熟后鮮艷無比，攤晾在公司倉庫里，猶如一片紅色的海洋。

11月8日，利川沙溪鄉荷花村3組村民黃德本領著記者來到他的17畝林地。4年前栽的樹苗，大的已長到碗口粗。“去年有3棵樹掛果，今年十幾棵。總共收果400多斤，賣了910多元。”黃德本對山桐子很有信心：“全部掛果后，一年收入4萬元沒有問題。

鄰居黃元本今年收果比黃德本還多，同年栽的樹，今年產果800斤，收入1600多元。黃元本介紹，山桐子是速生樹種，一年可長1至1.5米，是“懶莊稼”。

2015年開始研究山桐子的湖北民大林學園藝學院教授陳耀兵說，湖北是山桐子的原產地。武陵山區、秦巴山區、幕阜山區和大別山區有許多野生山桐子樹，在湖北種植山桐子，宜地宜樹，不像別的外來樹種，還有個適應性問題。如果選用良種，科學栽培和管護，完全可以實現穩產豐產。

據了解，山桐子是油材兩用樹種，列入了國家戰略儲備林目錄。其開黃花、結紅果，成熟后在樹上可掛果5個月，具有很強的觀賞性，還可成為一些城市和景區的景觀樹種。把山桐子種植與旅游觀光結合，發展田園綜合體，前景廣闊。

第一條壓榨生產線投產

目前，旭舟公司在恩施、咸寧、襄陽和十堰建有育苗基地和示范園。湖北另一家企業則在京山發展山桐子，目標也是要打造百億產業鏈。那么，通過幾年的發展，山桐子產業效益如何？

11月8日，國家林草局組織專家對利川的山桐子工程技術研究中心進行評審。一瓶瓶山桐子油樣品引起專家們的極大興趣，午餐是用山桐子油烹炒的菜品，大家品嘗得津津有味。

據專家介紹，：“山桐子每10斤果榨一斤油，今年預估全國可出油2000噸。”

對比全國橄欖油年產量6000噸，起步很晚的山桐子產業，油品產量是發展50多年橄欖油的三分之一。山桐子油與橄欖油都是果肉油，可用物理冷榨方法生產特級初榨油，沒有經過加熱和化學萃取，保留了維生素等各類營養成分。

“目前，1斤山桐子油成本20多元，市場零售價30元左右，遠低于每斤茶油70元、橄欖油100多元的零售價。這是老百姓吃得起的高檔植物油。”上海市糧油科學研究所研究員陳慧說。

這些年來，旭舟公司與湖北輕工大學、上海糧油科學研究所合作，完成了山桐子油的初試、中試，生產出了色香味俱全的油品和化妝品，并研發出專用加工設備。10月底，第一條山桐油壓榨生產線在利川沙溪鎮建成并投入生產。

作為一種木本糧油，開發山桐子油，可保障國家糧油安全，更是一項綠色富民工程。這些年來，省政協、省林業局和省扶貧協會及恩施州、利川市均對山桐子產業給予關心和支持。中信集團和湖北長江產業投資集團與旭舟公司簽訂項目投資協議，高起點推進山桐子產業園建設。

相信不久的將來，普通消費者吃油，又多了一個新的選擇。