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“賣醬油”的海天味業也開始賣食用油了。面對金龍魚、魯花、道道全、西王等食用油市場老牌選手，海天味業有幾成勝算？醬油界龍頭企業入局后，食用油市場競爭格局會發生怎樣的變化？

以高端食用油殺入賽道

據悉，此次海天味業推出的“油司令”系列一級大豆油、玉米胚芽油預售價均為98元/4.9升，目前新產品還在預售期。先賺得業界眼球的是海天味業旗下食用油產品的價格。該產品原價為149元/4.9升，即便預售價格也比金龍魚、道道全、魯花等同類型產品高出10元左右，容量上也少了0.1升。

剛剛殺入食用油賽道的海天味業，為何盯上了高端市場？在業內人士看來，海天味業此次推出新品的思路，迎合了當下糧油市場的發展趨勢。中國食品產業分析師朱丹蓬對中國商報記者表示：“從金龍魚的稻米油到海天的新品油都能看出，未來高端產品是企業爭奪的重點，也是凸顯品牌差異化優勢的關鍵。這既匹配了行業發展的趨勢，也匹配了消費者的剛需。”

事實上，我國食用油市場潛力大。國家統計局最新數據顯示，2020年1-12月，糧油、食品類消費品零售總額為15283億元，同比增長9.9%。根據中國農業信息數據，我國為食用油消費缺口最大的國家，2018年我國食用油消費缺口達到1081萬噸，位列第一。

既有需求，又有缺口，食用油賽道對海天味業來說，或有望成為新的業績增長點。艾媒咨詢分析師王清霖對中國商報記者表示，海天味業已經占據調味品行業的龍頭地位，在調味品賽道上面臨著新的增長瓶頸。

同時，在業內人士看來，海天味業布局食用油賽道，也是對同類企業競爭的一種正面回應。朱丹蓬表示，從海天味業目前的業務布局看，其或許在向金龍魚的大廚房戰略靠攏。金龍魚上市后，從體量、利潤到股價都給了海天味業一定壓力，現在海天味業迎頭追趕，也在多品牌、品類、場景、渠道、消費人群這五個方面進行布局。

海天味業能“殺出重圍”嗎

不過，目前我國食用油市場中，巨頭企業仍占據優勢。根據歐睿國際數據，益海嘉里（金龍魚）、中糧、山東魯花以及西王食品處于食用油企業中的第一梯隊。而“醬油界一哥”海天味業加入競爭后，會給已有的競爭格局帶來哪些變化？市值被金龍魚趕超的海天味業，能在食用油市場上“扳回一城”嗎？

前有“糧油巨頭”，后有“賽道新秀”，海天味業在食用油賽道面臨的競爭形勢十分激烈。糧油巨頭金龍魚剛上市，市值即突破6000億元，已然趕超了海天味業；西王食品、道道全等糧油企業在2020年更是在擴產和推出小包裝食用油新品方面持續發力。同時，根據企查查數據，截至2021年初，我國共有33.4萬家食用油相關企業，2020年新注冊量達到7.8萬家，同比增長39%。

激烈競爭下，海天味業能在糧油賽道上再創佳績嗎？在業內人士看來，海天味業推出的食用油新品無論是從價格上還是理念上，都面臨著尷尬的處境。一位北京地區糧油經銷商告訴中國商報記者，海天味業推出的新品在報價上比其他品牌貴40元左右，在春節時還可以用送禮的名義包裝產品，但是在平時，這個價格確實會對銷量產生影響。同時，以“零添加”作為產品標簽，也有些大眾化，在特色上與其他產品難以區分。

而作為食用油賽道的“新人”，海天味業旗下的糧油產品或難以在短期內拿到亮眼的成績單。“一方面，受少油少鹽少糖等消費觀念的影響，健康零添加已經成為食用油企業追求的目標，海天味業的產品需在特色上下功夫；另一方面，在食用油市場巨頭林立的情況下，海天味業或難在短時間內分到一杯羹。長期來看，其如果在食用油賽道深耕，也必然會擠壓其他品牌的市場份額。”朱丹蓬表示。