我國糧食總產量連續多年穩定在6.5億噸以上水平，人均糧食消費量超過聯合國糧食安全標準線近20%，口糧自給率達98%以上。就數量上來說，我國“吃飽”的問題已經解決，但儲存好數量如此龐大的口糧也是保障糧食安全的一大關鍵。

中國的糧食儲備體系，主要分為政府儲備、政策性糧食和企業周轉庫存，其中，政府儲備包括中央儲備和地方儲備。中央儲備糧和地方儲備糧是保障國家糧食安全的“第一道防線”，只有在遭受重大自然災害或其他特定情況下，經批準方可動用。除了政府糧食儲備和政策性庫存，糧油加工企業的儲備也是我國儲糧政策的重要組成部分。藏糧于企，就是把糧食的儲備任務給加工企業，形成儲加一體的模式。

在這種儲糧模式下，企業儲糧就像一個儲水池，利用自身原本加工生產、儲存、銷售的能力，使儲糧不停輪換，但倉位不變，一來可以讓消費者能夠吃到更新鮮的糧食，二來可以進一步提高城市糧食應急保障效能。2020年新冠疫情爆發以后，許多糧油企業在國家相關部門的指導下積極在糧食儲備、流轉中發揮作用，保障疫情期間市場供應，穩定糧油價格。

隨著時代的進步，在先進科技的驅動下，如今中國的糧食儲存技術、糧食儲備安全保障能力顯著提升。無論是政府糧食儲備、政策性庫存，還是糧油加工企業的糧倉，各種新興的測溫、驅蟲技術和設備已廣泛應用，讓儲糧變得更加“智慧”。以糧油企業代表益海嘉里金龍魚為例，可以感受一二。

(圖：空調降溫)

益海嘉里金龍魚的智能糧溫檢測系統通過空調降溫、吊頂控溫等保糧方式，將原糧糧堆控制在低溫狀態下，讓大米處于休眠狀態，減少蟲害、霉變等糧食損失，降低損害，提高糧食的保存效率。

而在散油儲存罐區，益海嘉里金龍魚的采用集中泵房管路分油系統、管道防錯防混油等系統用以解決散油儲存操作中可能出現的油品降級、混油漏油等老大難問題，既保留了油的品質，又減少了油的浪費，一舉兩得。

(圖：集中泵房管路分油系統)

在成品庫中，益海嘉里金龍魚的貨品采用離墻離地擺放的管理方式，利用空調、除濕器等設備，保持環境干燥、空氣流通;在庫存運轉中，遵循“先進先出”原則，減少呆滯產品，合理規劃庫內區域，加快庫存周轉……

節糧減損就是糧食增產，在這片“無形良田”上，中國用智慧儲糧，科學儲糧，讓“大國糧倉”更牢靠。