7月1日，京東超市發布618期間糧油調味品的消費趨勢報告，依托京東近6億活躍用戶的體量，京東的數據在很大程度上也代表了行業趨勢。

消費趨勢報告依據京東超市今年5月31日晚8點到6月18日24點，在售商品的銷售數據得來。

在糧油消費趨勢方面，高品質、低GI、健康有機成為三大趨勢關鍵詞;   （注：低GI指的是低升糖指數）

在調味品類上，復合調味品、有機調味品、老字號則引領著消費市場。

基于此，618期間也誕生了眾多熱銷的消費品牌。

十月稻田、金龍魚、福臨門等大米品牌最受消費者青睞；福臨門、金龍魚、魯花等是食用油品類里的熱門品牌。

海天、李錦記、千禾等是消費者最愛的調味品品牌；

干貨里的方家鋪子、富昌、十月稻田等品牌則是消費者購物清單里的“必買”品。

高品質、健康有機成關鍵詞

低GI主食成交額同比增長達12倍

京東超市的數據顯示，近三年，米面雜糧和干貨類食品保持高增長。其中，米面雜糧銷售額年復合增長達到52%，堅果等干貨類食品銷售額年復合增長達65%。

京東超市糧油調味部總經理肖諾表示，健康已成為很大一部分消費者購買糧食類產品的首選因素之一。雜糧、低脂、低糖類產品迎來高增長，有機產品持續熱銷。

隨著消費者購買力的增強，消費者對高品質的商品需求不斷拉升，眾多優質品牌迎來了爆發，增速迅猛。以食用油為例，歐麗薇蘭橄欖油、貝蒂斯稻米橄欖調和油、潤心有機油茶籽油等成交額同比增長均在一倍左右。

消費者也越來越愿意為健康買單。低GI主食成交額同比增長達12倍。具體到品牌來看，神探伍伍燕麥麩皮低GI早餐、三個櫻桃低GI魔芋蕎麥面、福臨門70%+黑青稞掛面等增速均保持在4倍左右。

同時，健康有機成飲食新風尚。其中，金燕耳高山生態有機銀耳成交額同比增長18倍；健康有機干貨成交額同比增長713%；有機亞麻籽油成交額同比增長80%；有機米面成交額同比增長160%。

有機調味品成綠色消費新風潮

老字號調味品漲勢強勁

通過京東超市銷售數據顯示，復合調味品、有機調味品、老字號調味品這三個趨勢引領調味品的消費市場。

在復合型調味品中，海底撈火鍋底料濃香牛油鍋底成交額同比增長282%；川娃子燒椒牛肉醬成交額同比增長1552%；家樂酸湯肥牛調味料成交額同比增長118%。

同時，有機調味品成綠色消費成為了新的消費風潮，銷量增速明顯。

具體來看，欣和禾然有機醬油同比增幅達到109%、千禾有機醬油同比增幅30%、海天特級有機無添加劑生抽成交額同比增長85%。

老字號調味品則依然保持著強勁漲勢。六必居芝麻花生醬、橋頭重慶老火鍋底料、翠宏燒烤調料成交額保持了近2倍的增長。

可以看出，在調味品板塊，消費者延續了對健康的追求，同時，消費者差異化需求持續走高，但老字號的調味品牌因多年的沉淀，在品牌力一如既往地表現出強勢勁頭。

京東超市糧油調味部總經理肖諾表示，口味最好的、高品質的、健康的食品在京東超市是最豐富的，這也讓京東超市成為了消費者信賴的商超購物首選。

整體來看，消費者在糧油、調味品的選擇上更加注重健康，雖有個性化的需求，但商品的品牌力一定程度上也影響著消費決策，作為行業最大穩定器、品牌最大增量場、趨勢最大孵化場，京東超市能最大限度滿足供需兩端的需求。