繼西王玉米油獲得食用油行業首張碳標簽后，全國首個茶油碳中和產品已現身！

近期，經廣州碳排放權交易所認定，盒馬自有品牌有機山茶油實現產品預先碳中和，成為廣東省首個碳中和食品，也是全國首個山茶油碳中和產品。

這款有機山茶油由廣東寶華農業科技股份有限公司生產，來自廣東韶關的近3000公頃有機油茶種植林地、370多萬株油茶樹。

在老百姓心目中，“碳中和食品”可能被看作是推銷有機食品的又一個附加標簽。但實際上，這一標簽蘊含著深遠的意義。

“碳”即二氧化碳，“中和”即正負相抵，“碳中和”即是指個人或企業在生產生活中排放的二氧化碳，以植樹、減排等各種方式全部抵消掉。

這款山茶油是怎么實現碳中和的？

首選從種植基地入手。

近年來，廣東寶華農科對油茶林基地進行了生態改造，從過往單一作物改為油茶林與碳匯闊葉林混種。雖然單位面積內油茶樹數量有所減少，但卻帶來了鳥類、昆蟲，平衡了生態，油茶授粉自然完成，農藥使用量下降，總體經濟價值反而上升；同時，增加了二氧化碳捕集量，促進實現碳中和，可謂一舉兩得。

其次在生產環節，企業加大了使用清潔能源力度，以光伏獨立發電作為基地能源來源；另外利用最新的數字化設備，降低傳統設備的能耗和排放量；多管齊下降低了碳排放量。

廣州碳排放權交易所的信息披露顯示，該批有機山茶油（2L裝）預估產量約96000桶，生產期間的總碳排放量預計為577.53噸，預估通過林地吸收二氧化碳及光伏發電項目獲得的“碳匯”增量為537.888噸，同時注銷廣東省碳普惠制核證減排量為40噸，兩者之和大于生產總碳排放量，實現產品預先碳中和。

盒馬品牌中心總經理表示，聯合廣東寶華推出的盒馬原標有機山茶油，是其在糧油品類的第一款實現碳中和的有機食品。

作為一種新晉市場品種，山茶油的銷量自2020年以來一直處于持續大幅攀升中。數據顯示，盒馬有機山茶油從2020年上市以來，兩年銷量增幅達到700%，預計今年能賣近十萬桶。

食品零碳生產正加速推進

碳中和牛奶、碳中和冰淇淋、碳中和蔬菜......現在，有越來越多打著碳中和標簽的食品涌現。

究竟什么是碳中和食品？就是指在生產過程中“溫室氣體排放量小于或者等于零”的食品。要實現食品的碳中和，其實就是通過控制食品生產全過程中二氧化碳和其他溫室氣體的排放，實現最終產品的碳中和。

一種食品能否被稱為碳中和食品，需要經過專業的碳排放交易所認定，與有機、綠色食品的認證有些類似。

6月9日，全國首批零碳認證有機蔬菜在盒馬全國門店上市。這些蔬菜包裝袋上貼有一個綠色的圓形標識，標注了它們屬于“零碳農產品”

在2020年9月的聯合國大會上，中國承諾力爭在2030年實現碳達峰的目標、在2060年實現碳中和的目標，因此，推廣碳中和產品勢在必行。

聯合國全球契約組織《企業碳中和路徑圖》報告指出，食品擺上餐桌前需經研發、收獲、加工、分銷、零售到儲存的層層環節，每個環節均會產生溫室氣體。

這也意味著，一桶食用油從農田、工廠、貨架到擺上餐桌，再到最后的包裝廢棄利用，想要實現“零碳”目標并非易事。

生產零碳食品，需要企業改造生產設施，原材料、運輸端、銷售端都要符合一定的要求，每個環節都需要成本投入，還要請認證機構進行認證，這不可避免地會增加企業的生產成本。消費者是否愿意為碳中和認證產品買單，也是影響零碳食品未來能走多遠的重要因素。

盡管困難重重，但在“雙碳”目標政策驅動下，食品企業已將減碳視為決勝未來的關鍵賽點，頭部企業間的競爭已延伸到環境保護等社會價值領域。

調查顯示，與同類產品相比，如果碳中和食品溢價不高，消費者更愿意花錢購買：53%的消費者更喜歡選擇環境友好包裝的品牌，70%的消費者愿意支付5%的溢價，10%的消費者愿意支付25%的溢價。這對于零碳食品來說，無疑是利好消息。

碳中和食品打開了未來的市場，擁有巨大的發展空間。