魯中晨報

百姓開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。9月以來，由于花生油供應偏緊、需求向好，以及中秋節和國慶節即將到來，季節性指數顯示花生油價格將維持偏強趨勢，目前零售價已微漲。

9月7日中午，記者走訪淄博中心城區多家糧油專營店發現，多個品牌的花生油均備貨充足，以5升裝花生油為例，每桶漲價接近2元。

花生油售價上調 銷量平穩

“以前買5升的花生油比現在稍微便宜點。”市民劉秀琴在柳泉路中段一家綜合超市采購生活物資時這樣說到。

只見她來到超市的食用油專區，仔細打量著貨架上的花生油價格表。經過她的心算，最終選購了一桶山東省內廠家生產的5升裝的品牌花生油。

在其挑選花生油的一刻鐘里，除了李曉麗之外，還有兩名消費者前來選購花生油。

“進入9月花生油價格雖然略微上漲，但銷量比6—8月穩步攀升。”營業員這樣解釋。

與此同時，營業員還介紹，近來是豆油價格微漲才帶動了花生油售價微漲，這兩款食用油銷售關系密切。

隨后，記者又來到潘成糧油市場，先后走訪了三家糧油專營店，以兩款國內知名品牌的5升裝花生油為例，其售價分別為142元/桶、120元/桶，每桶花生油比上月初漲了將近2元。

“在花生油和豆油價格同時微上調的背景下，吃豆油就不如吃花生油劃算了，烹飪出的味道還好。”營業員稱，受中秋節、國慶節臨近原因，進入9月，花生油價格雖然微漲，但其銷量比較穩定。

花生油價格或將持續攀升

“2023年花生油價格出現逆市上揚，未來幾個月大概路會繼續攀升。”山東卓創資訊油料市場高級分析師盧寧表示，根據卓創資訊數據顯示： 2023年8月山東花生油均價為16862元/噸，同比上漲3.14%，同比去年上漲12.34%。油廠開工率較低，以及豆油價格走高，是帶動花生油價格上行的主要原因。

值得注意的是，豆油作為國內消費占比最高的油脂，對花生油價格具有一定指引作用。一般而言，當豆油價格上漲時，花生油會跟隨上漲。通過對近11年價格進行分析得出，花生油和豆油價格的相關系數為0.68，說明豆油和花生油價格的達到中度和高度正相關。

從供應看，新花生上市前，花生油廠開工率將維持低位，9月開工率預計在15%以內，而去年同期為23.30%；從需求看，受中秋、國慶節假日影響，下游備貨積極性較高，需求存在季節性向好趨勢；從相關品看，9月美豆產區天氣不穩定，國內大豆到港預估量同比減少約3%，對豆油價格形成上漲支撐，對花生油價格存在提振作用。

從季節性情況看，通過分析2011-2022年的價格數據發現，花生油在8月上漲概率分別為58%、67%，從實際運行看，2023年8月其價格也出現上漲，而9月上漲概率為58%。所以，就價格運行規律而言，9月花生油價格上漲屬于正常，運行區間大概在16800-17200元/噸。