刀嘜Knife始于1963年，是香港家喻戶曉的高端食油品牌。近日，“刀嘜”所屬的南順(香港)有限公司發布了最新財務年報。

南順（411）是港交所上市公司，主營業務包括食品和家居護理，旗下品牌包括“刀嘜”、“紅燈”食用油，還有“金像”、“美玫”面粉以及“斧頭牌”洗潔精等，在廣東深圳、江蘇常州等地建有油脂廠、面粉廠等，約85%的收入來自大陸核心市場。

在2023年7月1日-2024年6月30日的財政年度，南順集團實現收入48.38億港元，同比減少5%；毛利為10.13億港元，同比增長16%；凈利約2.01億港元，同比增長135%。

公告稱，收入減少主要由于人民幣平均匯率較低所致。毛利率顯著上升3.8個百分點至20.9%，主要由于有利的小麥和食用油成本及銷售組合改善。

回顧23/24財政年度，包括小麥及食用油等原材料在內的商品價格較其峰值水平有所回落，一定程度上緩解了成本結構壓力，但亦受到經濟復蘇失衡的影響。消費者信心疲軟以及疫情后消費者行為的轉變導致消費降級及市場需求下降，而人民幣貶值壓力亦帶來額外挑戰。

年內，集團專注發展其高端市場，以更強勁產品組合擴展業務，并改善渠道管理，以應對挑戰。

具體而言，食品部門收入減少7%至40.3億港元。剔除人民幣貶值影響，收入下降4%。該分部的經營溢利同比大增263%至1.9億港元。

其中食用油業務業績表現顯著提升。盡管面對粵港兩地核心市場的食用油需求萎縮及競爭激烈，公司積極實施多項策略克服障礙。

包括于節日旺季審慎開展營銷活動，并于營運時密切關注成本效率，從而促進銷售。此外，推出中等價位的玉米油產品，以深化市場滲透。電子商務渠道的振興取得良好成效，為推動銷售提供堅實支撐。

面粉及特種油脂業務方面，由于消費者繼續優先考慮價格，亦面臨激烈的市場競爭及需求下降。盡管對面粉的較低價格市場采取戰略定價法，以平衡銷量及增長，但集團仍更專注推進高端化策略，并通過增強產品組合加強市場定位，以獲取客戶需求。

憑借執行策略銷售、有影響力的營銷計劃及增值服務，南順在高端日式面粉市場錄得顯著銷售增長，保障利潤率的同時，擴大了在高端領域的市場份額。加上生產及營運優化以及有利的原材料成本，在提高利潤率方面取得重大進展。

特種油脂業務與面粉業務的策略一致，亦利用高端市場，在競爭激烈的市場環境中脫穎而出。為該分部帶來銷售動力及利潤增長，同時優質客戶群亦不斷擴大。

展望未來，南順表示，烏克蘭及中東的沖突以及地緣政治緊張局勢帶來潛在的貿易相關限制將繼續影響全球經濟。中國大陸及香港的持續穩定經濟復蘇預計需要若干時間。盡管挑戰重重，南順將堅定不移地致力于其高端策略及定位，繼續開發符合該方向的產品及解決方案，有效且高效滿足客戶需求。