糧農組織食品價格指數2025年5月平均為127.7點，較4月下降1.0點（0.8%）。盡管乳制品和肉類價格指數有所上漲，但谷物、食糖和植物油價格指數的下跌幅度更大，完全抵消了前兩者的漲幅。
總體而言，本月食品價格指數較去年同期高出7.2點（6.0%），但仍比2022年3月的峰值低32.6點（20.3%）。
糧農組織植物油價格指數 5月平均為152.2點，環比下降5.8點（3.7%），但仍比去年同期高出19.1%。指數的持續下跌源于棕櫚油、菜籽油、大豆油和葵花籽油報價走低。
國際棕櫚油價格連續第二個月顯著下跌，自4月中旬以來一直保持對競爭性油脂的價格優勢。本月的跌幅主要源于東南亞季節性產量和出口供應量的增加。
全球大豆油價格本月亦下行，壓力主要來自南美供應的增加以及生物燃料原料需求（尤其是美國）的疲軟。
此外，本月菜籽油價格的下跌主要反映了歐盟即將收獲帶來的供應改善預期；而葵花籽油價格下跌則可歸因于全球進口需求減弱和價格競爭力下降。
