山西日報

冬日暖陽輕柔地灑在大地上，位于文水縣的山西鑫晉商生物科技有限公司院內，一條“源于天然生態，分享綠色品質”的標語十分醒目。“我們致力于做健康良心好油，全力打造健康食用油新標桿企業。”總經理楊龍表示。

作為食用油生產企業，山西鑫晉商生物科技有限公司從原料種植源頭的精細管理，到壓榨、精煉、灌裝等生產過程，再到質檢檢驗的精準把控，每一個步驟都彰顯出科技創新的強大動力。目前，該公司有機種植基地原料年產量高達8000多噸，生產34種優質食用油和23種有機植物油，開發出的產品不僅在國內暢銷，在新加坡、馬來西亞等多個國家的市場也口碑良好。

生產車間內，28個百噸大型恒溫儲油罐整齊排列，5條全自動流水線高速運轉。“生產過程的每個環節嚴格把控，確保成品油質量上乘。”生產車間負責人趙巖偉介紹榨油流程，公司采用物理冷榨方式，油料經過四次破碎后送至立式液壓冷榨機內，通過間隙式反復擠壓出油。冷榨溫度必須精準控制在35℃左右，保證原油營養成分不破壞、不流失。隨即，油品在5℃的嚴苛環境下，冷凍脫蠟48小時至72小時，有效去除雜質，保證油脂在低溫條件下不產生沉淀物。

走進研發化驗中心，工作人員正全神貫注地檢測產品質量。中心主任孟燕華介紹，純正的亞麻籽油氣味清雅芳香，略帶清淡魚腥味，富含亞麻酸成分。核桃油口感清淡，易消化吸收。而有機小米油含有多種維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸等營養成分……

鑫晉商生物科技有限公司一方面不斷加大技術研發投入，一方面強化品牌建設，打造國際知名食用油品牌。文水縣工信和科技局負責人表示，要從政策上重點扶持、重點培育，為企業保駕護航，助力文水縣高質量發展。