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全球食用油價格跌聲一片，唯有橄欖油價格漲聲連連。不過，我國橄欖油市場表現依然淡定。

國際橄欖油價格狂飆

近幾個月來，氣候災害造成的低產量導致國際橄欖油價格大幅上漲。

據國際機構數據，2022年1月，橄欖油售價約為每噸3500歐元，2023年1月上漲至5300歐元，到4月中旬飆升至5800歐元，創下26年來的新高。

世界上最大的橄欖油生產國西班牙的情況尤為嚴峻，其產量約占全球產量的40%和歐洲產量的65%。

去年夏天歐洲迎來史上最炎熱夏季，嚴重影響作物生長；今年四月份的干旱情況更嚴重，氣溫攀升至攝氏40度左右，而此時正逢橄欖樹開花的時節。沒有花，就沒有果；沒了橄欖果，就不會有橄欖油。

在西班牙，橄欖油批發價從4月的每升5歐元漲到5月份的每升6歐元。由于價格每天都在上漲，當地生產商紛紛囤貨惜售。

全球橄欖油產量通常約為300萬噸左右，生產國集中在地中海沿岸國家，包括西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥、葡萄牙等。

西班牙每年出產超過100萬噸橄欖油。意大利和希臘等其他國家的產量要少得多，每年約30萬噸左右。

干旱和異常高溫正在危及收成。據預測，今年西班牙橄欖油將減產一半，跌至60-70萬噸左右；而全球橄欖油產量也將下降兩成，預計在260萬噸左右。這將導致橄欖油供應出現短缺，價格恐繼續攀升。

相比西班牙、意大利，地中海東部地區的產油國情況要好一些。2022年該地區躲過了夏季困擾西歐和南歐大部分地區的干旱氣候，希臘、土耳其等國的橄欖油產量有所提升。

其中希臘橄欖油產量預計達33萬噸，土耳其橄欖油產量預計創歷史新高，或將超40萬噸。2023年在制定采購策略時，可關注土耳其和希臘的橄欖油，有機會填補西班牙和意大利歉收造成的橄欖油國際市場缺口。

國產橄欖油的機會

盡管國際橄欖油價高歌猛進，我國橄欖油市場卻顯得風平浪靜。在一些超市及電商平臺，甚至還能看到橄欖油品牌的促銷優惠活動。而實際上，進口橄欖油貿易商和生產廠商正承受著巨大的成本壓力。

我國市場上的橄欖油大部分為進口產品，包括少量小包裝的原裝產品，大部分是噸級桶裝橄欖油在國內進行二次灌裝、分裝后出售。

海關數據顯示，2021年我國橄欖油進口量為5.22萬噸；2022年急劇下降至1.33萬噸。今年1-4月份進口量僅有約2200噸，繼續大幅下降；4月份進口均價已達每噸約5300美元，相當于人民幣3.7萬多元。

雖然進口成本已節節攀升，諸多橄欖油品牌還沒有采取大幅調高零售價格的舉動。因為要面對來自山茶油、亞麻籽油等高端油種的激烈競爭，加上小包裝油整體消費增速放緩，為了鎖定消費者，維持市場份額，只能咬牙苦撐。

不過，對于國產橄欖油而言，卻迎來逆襲機會。

據國家林業和草原局數據，我國油橄欖種植面積超過100萬畝，年產鮮果約5萬噸，生產橄欖油7000多噸，甘肅、四川、云南、重慶、湖北等省市的油橄欖已形成規模種植。

與油橄欖主產國相比，我國在種植規模上不具優勢，但在特級初榨橄欖油品質上具有領“鮮”優勢，最快的可以在鮮果采摘后100個小時內上市銷售。國產橄欖油也多次斬獲國際大獎，受到海內外專業人士認可，甚至出口到其“故里”西班牙。

甘肅隴南是我國最大的油橄欖主產區。新華社發布的最新信息顯示，2022年隴南武都油橄欖鮮果產量、橄欖油產量均再創新高，鮮果產量達4.5萬噸，產油6200噸，產油量較2018年已實現翻番。據國際橄欖油理事會預計，今年我國橄欖油產量將達到8500噸。

作為食用油市場上的一支新生力量，隨著產量的穩步增加，國產橄欖油正受到越來越多消費者的喜愛。近期發布的《中國油橄欖產業發展藍皮書》顯示，近十年間我國橄欖油消費增長80%，年均增長率約7%。預計2025年我國橄欖油市場需求量達到10萬噸，需求缺口巨大，市場空間十分廣闊，國產橄欖油必將在與國際品牌的競爭中贏得一席之地。