國資小新
天津港畔，巨輪緩緩靠泊，傳送帶轟鳴運轉。記者站在中糧佳悅碼頭，眼前，金黃色的豆流如瀑布般傾瀉入倉，全封閉自動化輸送鏈正將原料送入34萬噸容量的立筒倉群。
“一顆大豆從船艙僅用8分鐘即可入罐，8小時即可產出安全健康的食用油送到百姓餐桌。”中糧油脂北方區總經理王鈺表示。這條高效運轉的產業鏈，正是“十四五”以來央企積極踐行“大食物觀”、重塑中國人餐桌供應鏈的生動體現。
在健康飲食日益備受關注的當前，從“一滴油”到“一枚蛋”，央企正以技術創新和全鏈管控助力國民吃得更好、更健康。
在食用油領域，過度精煉曾是行業普遍存在的現象。中糧研究數據顯示，過度精煉條件下，毛油中高達30%的維生素E和20%的植物甾醇會流失。
直面行業痛點。中糧的研發團隊主導技術攻關，構建了基于綠色柔性適度加工的食用油品質調控關鍵技術體系。該項技術通過對精煉工藝參數精準調控，攻克了如何高效保留營養素的難題，顯著提升食用油脂營養、安全品質。
“將植物甾醇保留率提升至90%以上，維生素E保留率超95%，真正實現‘營養不流失、健康更有益’。”中糧油脂北方區總經理王鈺表示。目前該技術已廣泛應用于福臨門、福掌柜等多款產品，并助力“營養家”系列新品開發，相關成果獲多項國際領先認證。
