人民法院報

火鍋店老板伙同店內員工將客人吃剩下的廢油提煉加工成“口水油”，繼續給客人食用，持續兩年十個月之久，累計銷售火鍋鍋底6.5萬余個，銷售金額170萬余元。近日，安徽省淮南市中級人民法院二審宣判這起生產、銷售有毒、有害食品案，牛某、王某等13名被告人分別被判處有期徒刑十二年至一年，并處罰金125萬元至2000元；同時判決支持安徽省消費者保護協會對涉案火鍋店、牛某、王某提起的民事公益訴訟，判令各被告連帶支付公益訴訟懲罰性賠償金共計512萬余元。

入川毛肚火鍋店于2017年4月1日開業，是當地知名火鍋品牌，由牛某投資，王某負責日常經營管理。為節約經營成本，2019年1月1日至2021年10月21日期間，王某、牛某等人伙同廚師長及后廚工作人員、前廳經理等人，等顧客吃完火鍋后，將含有牛油的火鍋湯倒入放有濾網的桶內，將火鍋的殘渣過濾掉，將浮在上面的油品收集存放，次日，向顧客下單的火鍋中添加，給顧客食用。

至案發時，入川毛肚火鍋店累計銷售火鍋鍋底6.5萬余個。經鑒定、審計，涉案火鍋鍋底銷售金額共計170萬余元。

淮南市潘集區人民法院一審認為，“地溝油”犯罪，是指用餐廚垃圾、廢棄油脂、各類肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料，生產、加工食用油，以及明知是利用“地溝油”生產、加工的油脂而作為食用油銷售的行為，對于利用“地溝油”生產食用油的，依照刑法第一百四十四條“生產、銷售有毒、有害食品罪”的規定追究刑事責任。本案的“口水油”經認定屬于廢棄油脂，包含在“地溝油”的范疇之內，應當依照刑法第一百四十四條的規定以生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。

一審宣判后，牛某等人不服，向淮南中院提起上訴。

淮南中院審理后，根據犯罪情節，判決維持一審對牛某、王某等9人定罪、主刑及附加刑、追繳沒收部分的判決，改判謝某等4人刑罰。

安徽省消費者保護協會向淮南中院提起民事公益訴訟，請求判令入川毛肚火鍋店、牛某、王某支付懲罰性賠償金。

淮南中院審理后認為，安徽省消費者保護協會關于入川毛肚火鍋店、牛某、王某支付懲罰性賠償金的訴訟請求，符合法律規定，予以支持。淮南中院判令各被告連帶支付公益訴訟懲罰性賠償金共計512萬余元，并在淮南市級以上媒體公開賠禮道歉。