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某養生專家言論不實，中國糧油學會油脂分會發聲批駁
2023-09-14
我國的油脂加工水平已經達到國際先進水平，市場上的食用油產品只要符合我國食用油質量標準都是安全的，消費者可放心食用。
歷經28年調查 哈佛大學：攝取橄欖油有助降低失智死亡風險
2023-09-11
在長達28年的隨訪期間，與從不或很少攝入橄欖油的人相比，每天攝入半湯匙以上橄欖油的人死于失智癥的風險降低了28%。
消費提示：大豆油、花生油比調和油更好嗎？
2023-09-08
調和油其實是一種很好的油，經過科學配提高了油的營養價值和使用性能。調和油與單一油比起來，營養更豐富、更均衡。
食用油中的營養伴隨物有哪些？
2023-09-07
并非所有油脂伴隨物都對健康有益，但其中很大一部分是有益的，可稱為營養伴隨物，在油脂加工過程中，要盡量保留這些營養伴隨物。
全民健康生活方式日| “三減三健”之減油：日常減油，你做到了嗎？
2023-09-06
今年全民健康生活方式宣傳月主題為“三減三健，從我做起”！“三減三健”，即減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼。
農民日報：上市流通的轉基因食品都是安全的
2023-08-01
我國對轉基因產品實施強制標識制度。轉基因標識和安不安全沒有關系，通過安全評價、上市流通的轉基因食品都是安全的。
研究：食用橄欖油或可降低死于癡呆癥風險
2023-07-31
炎癥被認為與癡呆的過程有關，歐米茄-3脂肪酸具有抗炎作用，橄欖油富含歐米茄-3脂肪酸，這解釋了為什么經常食用橄欖油可能對健康有益。
關于菜籽油的消費提示
2023-07-28
我國是世界最大的菜籽油生產國、進口國和消費國。據統計，我國菜籽油年消費量約占全球消費總量的近30%，占我國食用油消費總量的近20%。
煙點測試：玉米油/葵花油/大豆油/菜籽油/花生油，哪種油更適合高溫烹飪？
2023-07-27
煙點是指食用油加熱至冒煙時的溫度點。測量食用油的煙點，能夠幫助大家在高溫爆炒選擇用油時提供一個重要參考。
色拉油是一種什么油？
2023-07-20
色拉油是用于調制色拉的一類油品，色拉油不是油的品種，而代表油的等級。基本上相當于現在的一級油。
每天吃幾勺椰子油就能坐等瘦身？專家表示：單純靠吃油減重并不靠譜
2023-07-05
雖然某些研究發現，食用椰子油可能有利于控制體重，但目前仍缺乏有效的證據證實椰子油對減重的有效作用，仍需要更多的臨床研究來證實
我國居民吃油狀況如何？
2023-07-04
近年我國人均植物油消費量約30千克/年，油脂確實吃多了，而且，吃油量還有逐年增加的趨勢。所以控制吃油、節約用油，已經成為當務之急。
吃一口反式脂肪酸，真的需要代謝51天嗎？
2023-06-14
反式脂肪酸雖然不招人待見，但也不是“毒藥”，偶爾少吃一點沒關系，別極端對待。實在膈應，那就多自己做吃的，采用健康的烹調方式進一步降低攝入量。
科普|好油要經過哪些加工過程？
2023-06-06
大致上可以分為兩大步。第一步是制油：由原料到毛油的過程。第二步是精煉：從毛油到成品油的過程。
什么樣的食用油好？應符合這三個要素
2023-05-29
好油三要素：相對合理的脂肪酸組成和甘油酯結構、豐富的營養伴隨物、沒有或極少存在有害物。
食用油，您吃對了嗎？全國糧食和物資儲備科技活動周啟動
2023-05-23
國家糧食和物資儲備局自2006年組織開展全國糧食和物資儲備科技活動周，至今已連續舉辦18屆。2023年主題是“儲備安全 科學減損”
選購山茶油，專業指南來了
2023-05-11
注意識別壓榨油和浸出油。注意區分精煉油和土榨油。注意識別山茶油低價陷阱。注意保留憑證維護合法權益。
科普：油脂在烹調中有哪些作用？
2023-05-10
油脂兼具傳熱和調味兩種主要作用。一方面，油脂可以作為加熱食料的介質，另一方面，烹調油可視為是使用最普遍的調味品。
科普：人為什么要吃油？
2023-05-04
吃油的目的：提供能量、構成體脂、提供必需脂肪酸、促進脂溶性維生素的吸收、增強食欲和飽腹感。
一般菜籽油與低芥酸菜籽油有何不同？
2023-04-28
目前我國市場上銷售的菜籽油大部分是低芥酸菜籽油，主要含有油酸，而芥酸含量很低。一般菜籽油的油酸含量較低。
政策問答：糧油正常儲存年限是多少？
2023-04-24
問：在常規儲存條件下，糧油正常儲存年限是多少？
食用油究竟怎么選、如何吃才健康？這里全講清楚了！
2023-04-14
烹調油作為日常飲食第一關，選擇和烹飪方法非常重要。油脂，吃對才健康！食用油，到底該怎么選呢？
中國食品科學技術協會：科學認識反式脂肪酸 注意看食品標簽
2023-04-03
中國食品科學技術協會對此發文稱，消除加工來源的反式脂肪酸是食品工業發展的必然趨勢；絕大部分精煉植物油的反式脂肪酸含量已非常低
關于反式脂肪的疑問，一次說清楚
2023-02-21
反式脂肪是什么？哪些食物里有反式脂肪？對人體有什么危害？我們需要擔心反式脂肪嗎？
油也“認人”，你吃對了嗎
2023-02-14
<p>科普時報 范志紅</p><p>人們常說，烹調油要換著吃、混著吃。也有廣告說，油里的脂肪酸比例必須是“1∶1∶1”。這些說法雖有些道理，卻不準確。油該怎樣選，怎樣吃，一定要適合自身需求，否則再高檔的油也不一定促
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